Bors de salata

De vreo saptamana sotiorul meu drag tot insista sa fac ciorba de salata, ca a citit el nu stiu unde si asa i s-a facut un dor de bunica… Eu, cunoscandu-mi marfa, m-am lasat cu greu convinsa sa incerc reteta. In general, sunt foarte orgolioasa si nu imi place sa nu-mi iasa asa cum trebuie o reteta, si mai ales stiind cat de mofturos e sotiorul meu am foarte mare grija la retetele pe care le aleg. Dar, cum isi doarea atat de mult incat s-a dus si a cumparat singur salata si smantana, am vorbit cu bunica, am notat reteta (redata in stil bunicesc, pai iei / tai / pui / calesti /lasi sa fiarba, etc. fara cantitati, timpi, etc. – pai, ce-i protocol de laborator?!?) Asa ca, plina de curaj, si dupa ce am dat o raita prin cateva bloguri de bucatarie, am facut asa (cu descriere aproximativa, ca altfel nu se poate):
1. am tocat 100g de costita romaneasca ramasa in frigider de la Paste cand am fost acasa in Bucuresti (si care se apropia amenintator de expirarea termenului de garantie), am taiat-o in bucati si am pus-o la calit intr-o tigaie de teflon adanca cu 1 lingura de ulei de masline pentru circa 10 minute;
2. am tocat marunt o ceapa mica (de fapt aici se numeste échalote) si 2 catei de usturoi de dimensiuni mari, le-am adaugat in tigaie;
3. in momentul in care ceapa a inceput sa se aureasca, am adaugat 3 oua si am amestecat vartos, pana cand s-au prajit si maruntit outele;
4. am adaugat salata (spalata si in prealabil taiata in fasii), am lasat-o sa se inmoaie un pic
5. am adaugat circa 1l de apa si am lasat la fiert cam 30 de minute
6. si pentru ca aici idea de bors nu este foarte cunoscuta, am reusit sa gasesc printre bunatatile  aduse din tara un pliculet de Knorr Magic Bors cu smantana, pe care l-am adaugat la final
7. Iar ultimul pas, inainte de pus in farfurie, a fost sa adaug un ou peste 100ml smantana, si cateva linguri de supa, amestecat bine si turnat inapoi in ciorbita
8. GATA! Numai buna de gustat!
gata de servit
 
Rezultatul a fost chiar neasteptat, iar sotiorul meu s-a declarat foarte multumit.

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s