Tarta de legume

Duminica trecuta am gasit in piata ambulanta diverse legume ciudate, printre care si niste dovlecei galbeni. M-am tot gandit ce sa fac cu ei, niciuna dintre retetele care presupuneau matrasirea dovleceilor nu mi se parea potrivita, iar de dovlecei umpluti nu aveam chef. Ieri, insa, mi-a venit o idee! Ce-ar fi sa fac o tarta sarata, cu diverse legume: dovlecei, vinete, ciuperci si rosii? Tartele arata foarte bine si pe deasupra sunt si foarte gustoase! 
tarta cu legume
Lovita de inspiratie, am dat fuguta la magazin, mi-am procurat foietaj pentru tarta, si ciuperci galbene frumoase. Ajunsa acasa, mi-am taiat frumos minunile de dovlecei galbeni, care arata extrem de frumos si sub forma de rondele, si i-am pus un pic la fiert, apoi la scurs intr-o sita. 
dovlecei galbeni

fierti si in asteptare
Am taiat o vanata rondele, am pus sare din belsug, si am lasat-o la transpirat cam jumatate de ora, apoi am stors rondelele si le-am calit in putin ulei de masline. 
vinete feliate
…si transpirate
Intre timp, mi-am scos tava mea de sticla, frumoasa, cadou de la Vladutu’ meu (bineinteles, el stie sa faca cele mai frumoase cadouri), am pus foietajul frumos aranjat pe o coala pentru copt in tava. Am facut un maclavais gustos din telemea de vaca, smatana, cascaval ras si 3 fire de marar tocate maruntel. Telemeaua am faramitat-o cu furculita, am amestecat bine maclavaisul alb si l-am intins peste foietaj. Deasupra, am pus un strat de rondele din dovleceii fierti anterior, iar cele care mi-au ramas le-am pastrat pentru decorarea finala. Deasupra rondelelor de dovlecei am venit cu rondelele de vinete calite. 
primul strat: maclavais din branzeturi
al doilea strat: rondele galbioare de dovlecei
al treilea strat: felioare vinetii calite
Pentru ultimul strat al tartei, cel de ciuperci galbioare, am calit o ceapa mica, peste care am pus 70g de sunca taiata cuburi, un gogosar taiat tot cuburi si ciupercutele mele intr-un picior. Am pus sare deasupra, le-am amestecat cu grija si le-am pus peste vinete. 
ciupercute si ardei
ultimul strat si decoratii marginase…
Apoi am decorat marginea tartei cu restul de dovlecei galbeni si cu o rosie feliata, si trei felii de lamaie, am intors marginea foietajului care mi-a ramas atarnand din tava, am uns partea asta intoarsa cu smatana, si am presarat seminte de susan. Dupa 40 de minute la cuptor, tarta a fost divina! Si desi, era maricica, jumatate din ea a fost devorata aseara :)
gata pentru cuptor
gata pentru masa!
o felie pentru musafiri :)

…si una din profil
Delicios! As fi buna de “housewife, nu? Desi, cred ca mai degraba m-as apuca de scris carti de bucate… zilele astea am inspiratie din plin! Trebuie sa va povestesc si de rulourile mele de pui, pe care le-am facut marti seara…
PS: as avea nevoie de un redactor al naibii de atent, mama lor de greseli… zici ca gata, ai terminat, si exact atunci in sare in ochi un cuvant (sau mai multe) scris aiurea!
Aceasta reteta participa la un concurs: La mia prima raccolta:

10 thoughts on “Tarta de legume

  1. Multumesc, Alina :) Sunt buni la gust, un pic mai dulci decat dovleceii obisnuiti. Toamna asta am vazut o gramada de ciudatenii de legume, de exemplu, rosii albe sau ardei grasi negri :) Mi-am zis ca duminica viioare imi cumpar ardeii, macar sa vad cum sunt.

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s