Provocarea secreta (9) – Cheesecake cu coacaze rosii in verrine

A venit timpul si pentru provocarea culinara in secret in care Ama iti recomanda un blog culinar romanesc din care sa te inspiri. Eu am primit blogul lui Mimmi, Bucate pe alese, un blog din care ma inspir destul de des (vezi Aperitive cu branza si somon; Mini-tarta cu spanac; Paine cu iaurt) si care de data asta m-a ispitit cu un cheesecake la pahar, doar ca in loc de capsuni, care aici au doar aroma dar nu si gust, am preferat niste coacaze rosii, stralucitoare si acrisoare. Minunate. Reteta eu am pregatit-o pentru micul dejun, dar pentru ca mi-au iesit cam 6 verrine probabil le vom servi ca desert sau ca gustarele pe parcursul zilei. Multumesc, Mimmi pentru inspiratie!

“Cheesecake” cu coacaze rosii var. verrina

5 biscuiti Petit-Beurre (cam 52g)
200 grame ricotta (urda dulce)
2 linguri de miere
2 lingurite coaja de portocala

Biscuitii i-am maruntit in robot apoi i-am distribuit cat mai egal in 6 verine. Branzica am amestecat-o cu mierea si coaja de portocala, apoi am turnat-o cu lingurita peste biscuiti. Am ornat cu coacaze rosii si cate un biscuite Kambly-Délice de Noisette.

Imi doream de mult sa incerc o reteta de cheesecake, imi place foarte mult cum arata, dar mai ales gustul lor. Problema este ca in orice reteta obisnuita te faci cu ditamai prajitura pe care, ma cunosc, as hapai-o fara cumpatare si apoi as regreta intens. Imi place enorm varianta mica, de verrina sau mini-cheesecake! Am dat gata o verrina in mai putin de 5 minute ;) Care cumpatare? Restul sunt la frigider, totusi!

o tava cu verrine

27 thoughts on “Provocarea secreta (9) – Cheesecake cu coacaze rosii in verrine

  1. mi s-a facut pofta acum vreo saptamana de coacaze rosii sau ribizli cum li se mai zice, am dat o tura prin piata dar nici urma de bobitelle rosii … cred ca aici le-a cam trecut sezonul asa ca pozele tale rasucesc dureros cutitul in rana :((

    • da, cred ca le-a trecut sezonul in Romania. Am observat de mai mult timp ca este o diferenta de pana la o luna intre fructele sezoniere gasite aici si cele din Romania.

  2. Foarte frumos!
    Dar lasa ca nu ai pus zahar in ele, branza aia o poti manca linistita, nu e rau(branza-sanatos, miere-sanatos, fructe-sanatos), nu ti se intampla nimic de la ea, nu se depune, asculata eu am decoperit o treaba: daca mananci ca sa te hranesti, cu pofta, cu bucurie, normal, …, fara sa te simti vinovata, daca ai o atitudine pozitiva la masa !!! NU te ingrasi.
    Poate ca vei rade dar serios iti spun sincera eu chestia asta am descoperit-o si cred sincer ce iti spun, tot aud persoane care “se ingrasa si de la un pahar de apa” dar acele persoane si cand beau apa tot negativ gandesc, vai ma ingras, vai ma balonez, vai nu stiu ce…eu ma gandesc asa : vai ce bun a fost, nu ma ingras de ce sa ma ingras de la putina branza, cas, numai bine e sanatos pentru dinti, vai ce bine am mancat, a fost bun, este bun, ce bine este sa te simti satula, ce bine e sa ai ce manca, sa iti poti face poftele.Pozitiv deci.
    Daca privesti hranitul ca ceva pozitiv ! nu ! te ingrasi, de obicei se ingrasa persoanele care mananca nervos ! si acelea privesc si paharul ala cu apa ca si ceva negativ.

    In orice caz foarte frumos desertul asta.

    • Oarecum sunt de acord cu tine, oricum nu prea pot sa tin regim, mai ales ca stiu sa gatesc si Vlad e pofticios :)))) Dar incerc sa mananc mai putin din orice. Am oricum impresia ca lumea se supraimbuiba strict din cauza ca exista. De asta nici nu vreau sa gatesc in cantitati mari. Eu gatesc pentru cat mancam, ca sa nu existe ispite ;) Am o problema cu prajiturile in cantitate mare, ma obsedeaza ca exista in frigider sau bucatarie si brusc simt nevoia de un drum prin bucatarie ca sa mai gust un pic :))))) Disciplina imi lipseste :(

      • Nu cred ca trebuie sa ti regim :-s, mie mi se pare ca arati perfect .
        Da, moderatia, si miscarea conteaza…
        Oricum eu am observat ca produsele lactate nu sunt niste produse care ingrasa…ti-am mai spus eu mananc multa branza (zilnic) , cascavaluri, unt, lapte (1 l pe zi, beau dimineata 2 pahare de alea de IKEA mari de lapte cu ness si seara mai beau 1 sau 2 pahare langa 2 felii de paine cu pasta de arahide de ex si se aduna in total cam un litru) asta pentru ca imi plac si am vazut si la mine dar si la cei care fac branza si o comercializeaza (care toata ziua mananca branza) ca nu (sunt) ma ingras :P de la ele.

        Chestia cu disciplina stiu la ce te referi, asa fac eu cand am inghetata in casa, daca am o cutie de 2 kg tot iau tot iau pana o termin, sau cu chipsurile, asa ca le cumpar rar…nu am in casa des asa ceva si daca merg la cumparaturi am grija sa mananc ceva inainte tocmai ca sa nu cad in ispita sa cumpar chestii de astea, daca esti satula nu mai poftesti atatea…
        Pe mine in schimb ma obsedeaza mancarea asta stradala si ma refer la toate brutariile astea de coltz cu croissante si baghete cu cas si ceapa sau susan pentru supa, paini de pizza cu cascavaluri si chestii de astea…care miroase cale de 2 strazi sti tu…imi este ingrozitor de greu din cauza produselor astora sa imi pastrez cumpatul :) mai ales sambata in oras prin piata…ma tot insel cu lasa ca ajung acasa si mananc dar pana la urma tot ajung sa ma pun la vreo coada sa imi cumpar asa ceva :P.

        • daaa, stiu ce spui! Am o toneta cu covrigi de toate felurile, aici le zic bretzel si pot fi cu mac, susan si o gramada de alte seminte, chiar si mai elaborati cu branza, salata, pui sau sunca. O minune! Vara e plin de inghetata la toneta. Imi place foarte mult “soft-ice”, am descoperit-o in Danemarca si oricum imi place inghetata dar la asta nu rezist! In magazine am invatat sa rezist, dar nu ma duc niciodata cand mi-e foame la cumparaturi pentru ca iau intotdeauna mult mai mult decat am nevoie :(

    • ies incredibil de bine in poze! Primele mele incercari de “fotograf amator” au avut ca tema cocaze rosii intr-un castronel transparent. Au iesit asa de frumos! Au o luminozitate si un aspect foarte potrivit pentru fotografie.

  3. Doamne, cum arata coacazele alea… Uite, am intrat la tine dupa ce am mancat si am baut, cu speranta ca asa nu imi va mai fi pofta de nimic, dar m-am inselat amarnic.

    • bineinteles! Face parte din campania de PR trebuie sa pleci cu regret de pe pagina blogului meu si-ti raman in gand catva timp, dar mai ales sa te intorci ca sa mai rasfoiesti un pic paginile :)))))
      Hm, ma intreb daca n-as fi putut face si alta meserie!

      • Noooo, nooooo Kaaaadiaaaa! Nu asa se face! Vai mie! Vai mie! Sunt reguli clare scrise de expertii blogosferici! Ntzzzzz…. E foarte greu si mai ales serios sa-ti aduci si mentii cititorii! Trebuie sa suferi! Nu sa te simti bine! Sa scrii posturi dupa criterii clar definite! Doamne iarta-ma cum faci tu sacrilegii din astea. Fii serioasa! Nu zambi! Iti vine sa plangi? Buuun..acum esti pregatita! Go blogging!

        • Nu li se zice experti ci blogeri profesionisti, greii, marii, de top! In curand vor fi si academicieni, ba si cu doctorat in blogoree.
          Eu nu pot sa sufar. Soz! Cauta-ti alt blog, va rog, la mine se zambeste!

          • Li se spune A-listeri si cuvantul lor este lege. :))
            Au si purtatori de cuvant, chiar mai infocati decat greii, marii, de top A-listeri. :-P

          • Lege universala? :D. Eu zic ca n-au facut nimic daca nu-si fac templu cu statuie personala, unde blogerii de rand pot sa vina sa jertfeasca ceva pe altar. Evident ca trebuie facut un conclav in care sa se stabileasca o carte de legi bine acordata. Si o etica de conduita. Neaparat cu acronime englezesti perfect traductibile in romana ca sa fie impresionate femeile. In plus e stiut ca un cuvant suna prost in romana cand poti sa folosesti echivlantul englezesc. Doar expiratii folosesc limba romana pura..ce naiba! Cum sa pari expert altfel? Aaaa si sa nu uitam. Pe siteul de manifestari religioase, adica blogul din A list trebuie sa sochezi :D. Adica stiu si eu, sa pui niste injuraturi la adresa gimnastelor, ungurilor, femeilor gravide si sa ceri interzicerea avortului. Toate sub egida noii religii personale si adulatoare :)))).
            Dar eu unul zic ca-i o faza culturala necesara. :)))

          • sa stii ca am citit pe un blog d-asta o incercare de a face “legi” sau mai degraba reguli ale blogosferei. Nu stiu pe unde a ajuns proiectul pentru ca nu l-am urmarit.

          • cine stie? poate e reglementata, doar nu stim noi de ea. Ce tu stii cand se schimba legea? Afli doar cand ti se da amenda ;)

  4. Pingback: JOCURILE OLIMPICE ANTICE regăsite în opere de artă

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s