Am descoperit prăjitura asta cu mulți ani în urmă, la un supermarket numit Coop, de unde îmi iau mâncarea de prânz. Întâi am fost atrasă de numeroasele cireșe din sfertul de „tartă”, dar gustul m-a cucerit definitiv. Au trecut mulți ani până când m-am hotărât s-o fac eu acasă, însă prima încercare a fost și ultima dată când m-am gândit s-o mai cumpăr din magazin. Se face extrem de ușor și este mult mai bună făcută acasă, ca de alfel majoritatea mâncărurilor. Cele mai bune sunt cele gătite pe gustul tău.

Clafoutis cu fructe de pădure

• 250 ml de smântână dulce
• un ou
• 2 linguri de zahăr
• 2 linguri de făină (cu vârf)
• 1 lingură de extract de vanilie
• 250g de fructe de pădure (zmeură, mure, căpșune)
• 15g de unt

Eu am folosit o tavă mică de 13 cm în diametru, pe care am uns-o bine cu unt, apoi am pus fructele într-un strat, am presărat zahăr (cam jumătate de lingură) și am copt în cuptorul preîncălzit la 180C (foc mediu) pentru 10-15 minute. Între timp am bătut în blender smântâna cu oul, zahărul, făina și vanilia, iar când fructele s-au înmuiat am pus compoziția peste ele și am mai lăsat pentru 30 de minute la cuptor, până a căpătat o ușoară culoare aurie.

Desertul acesta se servește rece (dacă ai răbdare, merge și fierbinte, dar nu-i la fel de bun).