Ciupercute umplute la cuptor si tarta cu fructe

Astazi ma bucur in sfarsit pentru prima data dupa aproape o luna de … viata. Suna bombastic, stiu! Dar e atat de bine sa te simti bine. Inca obosesc usor, dar e nimic pe langa ce a fost. Asadar, astazi am facut mai mult treaba organizatorica si de socializare: am aranjat cu doctorita mea sa fac injectiile de vitamina B12 in fiecare zi la dansa (inclusiv duminica, ceea ce este absolut exceptional dar dansa este o draguta) pana luni, apoi saptamanal inca o luna. Am trecut prin lab, la slujba, dar sefa s-a decis ca azi lucreaza acasa, asa ca mi-a fost aproape imposibil s-o gasesc (telefonul ei mobil, bineinteles, era descarcat sau inchis). Apoi, considerand ca 5 ore la slujba imi ajung azi si dupa ce m-am lamurit ca sefa nu vine deloc, m-am dus … la cumparaturi. Pentru ca in frigiderul nostru mare bate un vant napraznic. Tot invartindu-ma eu fara rost in magazin, am realizat ca astazi vreau sa fac ciupercute umplute si o tarta cu fructe (desi, in sfarsit, si in Geneva este in sfarsit cald si sunt peste 30°C afara, aerul conditionat din magazin m-a facut sa ma gandesc la o tarta cu fructe).
ciupercute umplute la cuptor
Asadar, pentru ciupercutele umplute la cuptor am folosit:
-10 ciupercute albe gen champignon 
-2 felii de sunca
-100g branza Philadelphia
-1 ardei rosu pentru decor
-sare, piper, vegeta
Am spalat si curatat de piciorul ciupercile si le-am asezat intr-o tava mica unsa cu unt.
ciupercute albe fara piciorus
Am avut 10 ciupercute, dar doar 9 au intrat in tava asa ca ciupercuta ramasa, una mica si prapadita am tocat-o impreuna cu piciorusele celeorlalte ciuperci si cele 2 felii microtomice de sunca.
sunca si picioruse de ciuperci
Intr-o tigaie am topit cam 10g de unt si am prajit ciupercile, impreuna cu sunca, ceva sare, piper si vegeta.
prajite in unt
Cam cand untul a scazut, am luat tigaia de pe foc si am adaugat branza, am amestecat bine. Apoi, m-am dus si mi-am ales din ghivecelele mele cu balarii utile cateva fire de busuioc (care miroase absolut incredibil de puternic), rozmarin si marar. Le-am tocat si le-am adaugat la amestec.
gradinita mea cu verdeata de la geamul bucatariei
busuioc, rozmarin si marar de ghiveci
aproape gata de umplut ciupercutele
Cu acest amestec am umplut ciupercutele, carora le-am facut si un capac dintr-un gogosar ramas stingher in frigider. Am pus tava in cuptor la 200°C pentru 30 de minute.
ciupercute umplute
cu capac din gogosar rosu
dupa 30 de minute la cuptor
Le-am scos din cuptor si le-am lasat la racit cam 10 minute apoi le-am transferat pe farfurie pe un pat de verdeata stropita cu un pic de otet balsamic si ulei de masline.
ciupercute umplute pe pat de verdeata
Cat au stat cipercutele la cuptor, am preparat tarta. Am folosit un foietaj comercial (mda, stiu, am ales varianta usoara), l-am gaurit cu furculita, dar se pare ca tot nu suficient de bine pentru ca mi s-a umflat un pic in timpul coacerii si mi-a deplasat niste cirese. Am asezat un rand de caise pe margine, si cirese in centrul ei. Am preparat crema din 3 oua, 100g zahar, 150ml smantana, 1 pachetel de zahar vanilat si un varf de cutit de sare. Am turnat crema peste fructe si le-am dat la cuptorul deja incins de la cipercute pentru 45 de minute la 200°C. Am taiat-o si mancat din ea aproape imediat ce am scos-o din cuptor, dar rece este muuuult mai buna.
aluat de foietaj
fructe: caise si cirese
crema peste fructe
dupa 45 de minute la cuptor
inca fierbinte, dar atat de buna

7 comentarii

  1. ma bucur pentru tine ca ai revenit si ca te simti mai bine.arata foarte bine ciupercutele umplute dar parca mai tare ma atrage tarta cu fructe.o imbratisare puternica si un pupic si sper sa te simti mai bine!
    ps:ador pisicutele tale

  2. Multumesc frumos, fetelor!
    @Sarah: cipercutele au un gust divin, ai impresia ca ti se topesc in gura, dar recunosc ca tarta mea a iesit foarte aspectuoasa. Si buna la gust, dar oarecum banala. Adica … tarta. Recunosc ca ciresele si-au pastrat gustul dulce, dar caisele s-au acrit un pic in timpul coacerii ceea ce i-a dat o aroma si un gust complex dulce-acrisor foarte tentant vara. Doar ca te face sa mai vrei o bucata, si apoi inca una si cam trage la cantar de la un punct incolo 🙂
    @Mrs. Green Foot: mie mi s-a cam uscat mararul si tare rau imi pare pentru ca arata foarte frumos, dar cum nu prea am avut cum sa ma ocup de floricelele mele, au rezistat doar unele, mai norocoase: busuioc, rozmarin si spre necazul sotului meu patrunjelul si leusteanul (lui nu-i plac deloc astea). Mai am cateva fire de marar pe care incerc sa le salvez.
    @Geta: Multumesc frumos! E si tare gustos meniul meu 🙂 Sunt plina de „modestie”, nu-i asa?! xD

  3. Cred ca mararul are nevoie de apa regulat, al meu a fost foarte frumos pana cand nu l-am mai udat zilnic 😦 O sa mai incerc poate data viitoare reusesc sa-l pastrez pentru mai mult timp.

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s