Ardei umpluti (si rosii) la cuptor

Si pentru ca tot a fost racoare ieri, iar in piata am gasit niste ardei de toata frumusetea, am hotarat de comun acord ca trebuie sa gatim cumva ardeii aia. De cateva zile poftesc la niste ardei umpluti, dar nu cu carne ci cu cartofi asa cum facea mama mea: ii umplea cu cartofi fierti frecati cu rosii si ii dadea la cuptor pentru o ora.

ardei umpluti la cuptor

Eu, avand ajutor de bucatar si pentru ca aveam mai multe ingrediente prin casa, dar mai ales pentru ca mi se pare o corvoada sa curat cartofii fierti am optat pentru rosti (am mai vorbit despre rosti aici) pe care i-am calit in tigaie cu o lingura de ulei de masline si 150g de sunca taiata cubulete, cam 10-15 minute, apoi am amestecat o jumatate de lingurita de sare, niste vegeta, si 100g de branza Philadelphia (varianta pentru domnite la regim) si am umplut ardeii cu tot maclavaisul asta.

ardei decupati
ardei umpluti

In tava am turnat o cutie de rosii in suc propriu si am asezat frumos ardeii in picioare, unul langa altul. Apoi le-am pus un capacel din mozzarella si deasupra o felie de rosie si o frunzulita de busuioc.

aproape gata…
… decorati

Si daca tot am taiat cate un capacel in rosii si mai aveam loc in tava mea (care stiu ca este tare draga inimii Marianei), am adaugat si cele 3 rosii de-capacite peste care am pus o lingurita de Philadephia si o frunzulita de busuioc. La final, am presarat cu lingura pesmet peste ardeii si rosiile din tava, am acoperit tava cu folie de aluminiu si am pus-o in cuptor (deja incalzit de la aripioare) pentru 1 ora, apoi am scos folia si am mai lasat 15 minute la grill sa se rumeneasca un pic.

… si acum se pot manca
ardeii sunt frumosi pana si ca resturi

8 comentarii

  1. Am mancat multe feluri de ardei umpluti, dar ardei umpluti cu cartofi chiar nu am mai vazut. Cartofi fierti amestecati cu rosii? Atat? Vreau sa incerc si eu.

    Interesanta si combinatia ta, rosti cu ardei. Hmmmmm…

  2. A ! te-am prins,draga mea ;
    Idea nu e de lăpădat deși nu am mai auzit,trebuie sa fie tare buni!
    A ce sa mai zic de „tava mea”…preferata!
    Cum găsesc asa ceva pe loc e a mea!
    Arata totul foarte bine!

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s