Ciorba de fasole servita in trocute din paine

Cam acum vreo doua luni discutam cu o colega la slujba despre cum a mancat ea la nu’stiu ce restaurant new yorkez o ciorba pusa in paine in loc de castron si cum aruncau tipii painicile astea, pentru ca portia era cam mare si nu mai apucai sa iti mananci si „castronul”. Discutia incepuse de la un articol intr-o revista de stiinta in care se discuta despre risipa de produse alimentare in jurul unei sarbatori importante in Statele Unite. Eh, cam de la discutia aia, mi s-a pus pata. Vreau si eu ciorba in paine (desi nu mananc ciorbe decat poate 2-3 ori pe an!), iar dupa ce am vazut reteta de ciorba de fasole servita intr-o trocuta facuta dintr-o „chifla” uriasa pe blogul Nainei m-am hotarat sa fac si eu. Asa ca am pornit intai la vanatoare de „trocute” din paine. Cam dupa vreo jumatate de ora comparand greutate, marime, densitate, prospetime, miros, si orice altceva va mai puteti inchipui ca se poate compara cand vine vorba de paine incat incepusem sa ma uit daca se aduna lumea in jur ca la circ sa vada ce ma invart atata pe la painicile alea, mi-am ales doua (una pentru mine, si alta pentru sotiorul meu drag). Am fost un pic ingrijorata pentru ca painea era proaspata si moale, desi am incercat sa gasesc una cu coaja cat mai tare si mai intreaga. Faza doi a retetei a fost cea mai usoara: se fierbe fasolea in apa cu sare, plus niste condimente pentru mancarea cu fasole. Intr-o tigaie am prajit o ceapa mica, peste care am adaugat 200g de sunca si apoi o cutie de rosii in suc propriu. Cam dupa vreo 10 minute de fiert am pus amestecul asta peste fasole si l-am mai lasat sa fiarba cam alte 20 de minute, apoi dupa ce m-am asigurat ca are suficienta sare, am turnat portiile in „trocutele” din paine. Fiind ingrijorata ca totusi ciorba mea cam fierbinte va trece prin paine, am pus trocuta in alt castron, dar m-am ingrijorat degeaba! A rezistat foarte bine, iar la gust a fost divina! Painea i-a dat un gust si mai bun, mai ales ca pe masura ce linguream in „trocuta”, se desprindeau bucatele din aceasta facand ciorbita mea mai groasa si extrem de gustoasa. Pana la final, recunosc ca eu mi-am mancat si trocuta…
ciorbita in trocuta

eu n-am avut rabdare sa tai frumos trocuta, fiind foarte proaspata am „ciugulit” din ea pana cand am facut suficient loc pentru ciorbita

4 gânduri despre “Ciorba de fasole servita in trocute din paine

  1. Arata minunat! Ce idee simpla si de efect! Am vazut trocute din astea la englezi, care pun in ele si mancaruri cu carnita si sosuri diferite!
    Felicitari! Ma tot gandesc la fasolea pe care ai folosit-o si care fierbe atat de repede! Pe la noi nu a aparut inca fasolea boabe, noua, iar cea veche este buna de facut gloante!

  2. Multumesc pentru aprecieri!
    @ Lulu: raspunsul e usor cand vine vorba de fiert „gloante”: oala de presiune! Usor, simplu si mai ales rapid 🙂
    @ Irina: trocuta de paine este buna in sine, inmuiata in ciorbita, asa ca indiferent de anotimp este delicioasa!

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s