Diverse foietaje

Saptamana asta am testat diverse retete in care principalul ingredient a fost foietajul. Asta pentru ca am avut niste prieteni in vizita si a trebuit sa gatesc ceva repede dupa slujba inainte sa soseasca ei. Asadar, am facut: 
Mini-tartelete cu ricotta
Inspirata fiind de aici: am intins foia de foietaj, am taiat cu un pahar larg (10 cm in diametru) o forma rotunda, apoi cu o rotita noua achizitionata intr-un week-end cand am fost in vizita intr-un orasel in Franta (Yvoire) am crestat cam la 1 cm o margine (fara sa tai foietajul), am uns partea asta cu ou batut si am pus o lingurita de ricotta in centrul formei, intinsa pana la marginea crestata cu rotita, am pus deasupra cateva bucatele de rosie, sare si piper si le-am dat la cuptor cam 20 de minute.

tartelete cu ricotta si rosii
instrumentul de tortura
tartelete in devenire

Crochete rasucite

Reteta este luata de aici, pe care am urmat-o cu sfintenie si au iesit asa:

crochete cu sunca, branza si susan
crochete cu branza si mac
crochete gata de servit

 Strudel cu branza

De asta nu sunt foarte incantata pentru ca nu am avut grija cum l-am pus in tava si s-a desfacut, desi stiam ca trebuie pus cu marginea libera dedesubt ca sa nu se desfaca… dar ghinionul a fost sa nu fiu atenta si sa nimereasca exact cum nu trebuia, asa ca voi pune reteta cand il voi reface si va arata cum trebuie. La gust insa, nu a fost rau deloc. 

strudel „despletit”

Strudel cu mere

In aceeasi „transa” am facut si strudel cu mere si aici mi-am adus aminte cum trebuie sa il pozitionez in tava, dar a iesit un pic prea putin dulce, am pus doar 2 linguri de zahar la doua mere rase si a fost mult prea putin. Si reteta asta trebuie imbunatatita inainte de a o scrie aici 🙂 Dar cel putin arata mai bine! Data viitoare trebuie insa sa fac si un sos de vanilie ca sa fie ceva mai dulce, merele mele au fost cam acrisoare. 
strudel de mere

Tarta cu cirese

Asta a fost desertul zilei! Si am avut tare multe emotii cu ea pentru ca aveam impresia ca nu se coace, ca este prea moale si nu o sa imi iasa. Crema a fost problema pentru ca am facut-o dintr-un plic de creme de vanilie pentru prajituri dar nu cu apa ci cu 200ml de compot de cirese, la care am adaugat 100ml de smantana si pentru ca mi s-a parut ca iese prea groasa, am mai pus 200ml de apa, ceea ce mi-a permis s-o torn cu usurinta peste ciresele puse deasupra foietajului. Problema a fost ca peste 30 de minute, cand ma asteptam sa fie gata, era inca … subtire, nu curgea, era gelatinoasa, dar nu asa cum mi-ar fi placut mie. Asa ca pana la urma a stat o ora in cuptor si dupa inca alte 30 de minute la temperatura camerei crema s-a intarit si tarta a fost incredibil de buna si aratoasa. Vedeta serii de joi 🙂

tarta care mi-a dat batai de cap

Autor: Kadia

Ceea ce descoperi tu de capul tau este mult mai interesant decât ceea ce descoperă altcineva pentru tine – este ca diferența dintre o căsătorie din dragoste și una aranjată.

10 gânduri

  1. draga mea tot ce ai pregatit arata delicis.cred ca musafirii tau au fost foarte incantati.am facut si eu ieri o portie de aluat de foietaj caci cel din comert de aici nu se poate manca dupa parerea mea.o sa incerc si eu din retetele tale.te pup cu drag

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s