Tocanita de pui

De vreo cateva saptamani sunt „torturata” de sotul meu care a vazut pe un site o reteta gulas. Imi fac curaj si timp sa gasesc reteta, o citesc si raman pe ganduri, apoi ma duc sa ma iau de “puiutul” meu: e cu carne fiarta, de porc, chiar! Lui nu-i place carnea fiarta si aud declaratia asta de fiecare data cand se iveste ocazia, la care mi se replica, „nuuuuu, fa-o tu asa, cum stii tu, fara carne fiarta, dar vreau asa cu sos rosu mult, si sa nu fie de porc, ci cu pui”. Asta e simplu, ca am aproape intotdeauna niste pui in congelator, exact pentru ocazii din astea. Asa ca ma intorc la caietul meu de retete si scotocesc pe acolo sa gasesc ceva asemanator cu ce-si doreste imaginatia Dutzului meu. Pana la urma am gasit reteta asta si pe cand gateam asa, am realizat ce buna ar fi o mamaliguta! 
tocanita de pui cu mamaliguta
Cum am facut? Am luat niste bucatele de pui, eu am avut bucatele de piept, dar pot fi si picioare, aripi, sau amestecate si se pun la prajit in tigaie, cu o lingura de ulei, se intorc cand pe-o parte cand pe alta, pana se albesc pe toate suprafetele. Intre timp, se curata o jumatate de ceapa si jumatate de ardei gras, se taie marunt si se calesc intr-un pic in ulei, se adauga o cutie de rosii in sos, sare, boia, vegeta, o jumatate de lingurita de zahar, o jumatate de lingurita de faina, un pic de vin (optional) si se amesteca bine, se lasa un pic sa dea in clocot si apoi se pune peste bucatelele de pui, se adauga apa pana se acopera bine bucatelele de pui. Se acopera tigaia si se lasa la clocotit vreo 20-30 de minute. Intre timp eu am facut prima mea mamaliguta 🙂 Dar varianta usoara, aici mamaliga este considerata de provenienta italiana si se numeste polenta, asa ca mi-am luat o punguta din asta de polenta, care de fapt e malai simplu :), am pus la fiert apa cu sare si apoi m-am pus pe amestecat pana cand am considerat ca are suficient malai si e suficient de „tare” mamaliguta mea. Al meu Vladutz nu se atinge de mamaliga, asa ca am terminat-o a doua zi cu ultimul dintre ardeii facuti duminica trecuta.
festin de miercurea seara

La asemenea ospat am adaugat castraveciori murati si, bineinteles, se cerea o sticla de vin, un Rioja 2004.  
un vin rosu bun

9 gânduri despre “Tocanita de pui

  1. Am facut si eu azi 🙂 !

    Stii ce sa iti faci un cuprins la blog cand ai timp te rog ca sa putem gasi mai usor retetele, pe categorii, imi place blogul tau si de acum tot vreau sa ma uit 😛 dar e destul de greu de regasit retetele 😦 fara cuprins 😦

    Te pup si o seara placuta!
    Alina.

  2. Multumesc, Alina! O sa incerc sa adaug si cuprinsul cat mai curand, nu mi-am imaginat ca o sa vrea cineva sa rasfoiasca retetele, blogul meu a inceput mai degraba ca un jurnal, care s-a transformat in caiet de bucatareala 🙂 Dar ma bucur ca iti place 🙂

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s