Peste cu cartofi la cuptor

Eu nu eram deloc amatoare de peste, asta si pentru ca stiam un singur fel de a gati pestele si anume: talpa de pantof la tigaie (sau cuptor, sau gratar, oricum l-ai face aveam impresia ca pestele va iesi talpa si ca mancatul de peste inseamna de fapt scotocitul de oase in bucata de carne, iar cand ti-e foame iti vine sa arunci cu pestele dupa bucatar!). Intre timp am invatat ca exista de fapt multe variante de a gati peste, in care acesta sa nu devina talpa, ci sa fie chiar bun si gustos! O astfel de reteta am pregatit aseara: 

peste alb cu cartofi la cuptor

Reteta in sine nu e mare greutate (cand am gatit eu ceva complicat?!), dar rezultatul este incredibil! Inainte de gatitul propriu-zis, cartofii trebuie spalati, curatati si taiati feliute cat mai subtiri, pe care apoi le-am lasat jumatate de ora in lapte ca sa se inmoaie. Am stropit o tava cu ulei de masline, am asezat bucatile de peste, peste care am presarat sare si boia. Apoi, peste peste am asezat feliutele de cartofi scurse de lapte, am stropit din nou cu ulei de masline. Am tocat marunt 4-5 fire de marar si le-am presarat deasupra, precum si o lingura de faina. Dupa 20-25 de minute la cuptor, a iesit o cina foarte buna. In timpul coacerii, am pregatit un mujdei dupa metoda clasica, la care am adaugat si niste ardei iute. 
cartofii in lapte
peste si cartofi

gata pentru cuptor

Si in farfurie nu am mai apucat sa il fotografiez pentru ca a fost infulecat cu mare pasiune si pofta 🙂

5 comentarii

  1. aproape o musaca de cartofi cu peste.lipsesc numai rosiile.kadia draga,sa stii ca musacaua originala se face cu vinete.cea greceasca are si smantana in ea ,cand o bagi la cuptor(nu numai cand o mananci).colesterolica si buna rau.incearc-o neaparat,daca iti plac vinetele.e putin laborioasa ca trebuie sa sotezi vinetele,dar rezultatul merita la greu.

  2. M-ai facut curioasa, ma duc sa cumpar ceva carne tocata si incerc in seara asta, o sa scriu cum iese, trebuie testata, ai dreptate! Si n-am mai mancat de atata timp musaca…

  3. Cartofii sunt de fapt acolo sa puna in valoare pestele care a fost monumental de bun. Sunt ca un fel de soclu pentru monument. Adica pot lipsi :D. Da' peste tre' sa fie 🙂
    Vlad

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s