provocare, provocare

Fiind vara, aproape toata lumea in vacanta, mai ales cei care conteaza, si anume seful, dar si restul lumii, mi-am permis in sfarsit destul de multe clipe de ragaz incat am ajuns sa rasfoiesc in lung si-n lat, din nou, blogosfera culinara. Prin pelegrinarile mele culinare am dat peste Provocarea lunii August „Dulce Romanie 2011”. Cum ambele ingrediente de luna asta noua ne plac enorm de mult, ne-am hotarat sa purcedem la treaba si sa gatim cate ceva cu puiul si cu prune. Uite asa am ajuns duminica trebuta sa facem un pranz delicios, care ne-a facut sa ne petrecem jumatate din zi digerand la umbra. Deci, sa incepem intai cu puiutul:

1. PUI CU PICIOARELE IN SUS LA CUPTOR

Pui cu cimbru la cuptor

pentru o minunatie din asta petreceam ceva timp inainte sa-l marinez peste noapte in vin sau bere si alte condimente pana cand am descoperit o marinata rapida si extrem de delicioasa intr-unul din fluturasii dintr-un supermarket local. Eh, marinada asta minune se face rapid si ar contine (asta daca spiritul meu creativ si liber cugetator n-ar interveni ca sa schimbe macar putitel continutul):

– o lingura de otet de mere (il locul caruia eu folosesc otet balsamic pentru ca mi se pare mult mai gustos);

– 2 linguri de ulei de masline (ultra-rafinat, cum de care? mai exista si altul?)

– 2 linguri de sos de soja (ah, si ce bunatate de sos am gasit!)

– 1 lingura de miere (lichida)

– 1 catel de usturoi zdrobit

– 1 lingurita de cimbru

Se amesteca toate minunile astea bine-bine si se adauga daca binevoiti si va place un pic iuteala si un ardei iute maruntit.Mie imi place sa adaug si jumatate de lingurita de praf de mustar, dar nu schimba prea muste daca nu aveti prin casa asa ceva.

Puiul se spala, se curata daca trebuie de resturile necomestibile, si se umple cu o lamaie taiata in sferturi. Mie-mi place sa crestez un pic puiul pe pulpe si pe piept si sa-l decorez cu diverse frunzulite, gen cimbru sau busuioc. Se toarna apoi minunea de marinada si se intinde bine peste pui si se lasa jumatate de ora la marinat, timp in care se pregateste cuptor pentru minunatia ce va veni.

gata decorat si condimentat

2. SALATA VERDE CU PRUNE

La minunatia de puiut cazut pe spate in cuptor merge si o salata mixta, colorata, de vara, banala si cu tot ce vrei in ea, asa cum o prefera mandrul meu sot. Dar, pentru un gust mai aparte si papile gustative mai sensibile, mult mai potrivita este o salata verde asezonata cu prune. Salata mea contine … salata verde, evident, o ceapa mica taiata rondele (rosie pentru un contrast vizual mai bun – eu din pacate n-am avut) cateva cubulete de branza (ideal, o branzica mai grasa dar nu foarte sarata, urda sau branzica de capra) si 4-5 prune taiate in sferturi. Sosul acestei minunate salate este si el un pic deosebit, dar extraordinar de bun:

– 50ml de otet (de cidru sau balsamic)

– 1 lingura de miere

– 1 lingura de mustar (eu am folosit praf de mustar pentru ca-mi place mai mult)

Se amesteca pana la omogenizare si apoi se adauga treptat circa 125 ml de ulei de masline. Se adauga sare si piper dupa gustul fiecareia si se distribuie peste salata deja preparata. Daca va plac nucile, puteti sa adaugi cateva deasupra 😉

salata verde cu branza si prune

3. DESERT USOR: SUC DE PRUNE SI PEPENE GALBEN

Si daca mai puteti ingera ceva dupa masa asta, puteti incerca si un desert usor de vara – noi l-am facut si consumat spre seara cand am reusit sa ne punem pe picioare 😉 dintr-o jumatate de pepene galben si cam jumatate de kilogram de prune, 2 linguri de miere (sau zahar daca va place mai dulce) si jumatate de litru de apa rece. Un deliciu.

smothie: pepene galben – prune

9 comentarii

  1. Salutare!
    Ma bucur mult ca te-a tentat provocarea mea.
    Eu aleg sa vin la tine la pranz si sa-mi dai din fiecare. Toate imi plac!
    Ce zici? Se face?:D
    Multumesc :-*

    • Bucurosi suntem de oaspeti ca-n intotdeauna 😉 Ma bucur ca iti place mai ales ca ingredientele alese au fost … pe inima mea 😉

    • Nu stiu cat de usor a fost, dar bun a fost 😉 Multumesc, Ali, imi place asa de mult cand am timp sa ma „joc” prin bucatarie, sau prin casa 😉 Imi fac tot timpul tot felul de planuri, proiectele si imi place cand imi fac timp sa mi le pun in aplicare 😉

  2. Te cred! Si mie! Doar ca uneori treaba este ca as face mai multe decat s-ar manca, azi as fii vrut sa fac un tort, m-am tot gandit cum, crema , etc, dar pana la urma l-am lasat balta caci nu cred ca se va manca (doar 1 data o feliuta ) si este pacat de el sa-l arunc apoi.La fel cu mancarea, uneori trebuie sa fiu practica si nu ma pot lasa asa prada fanteziilor in bucatarie caci realizez si eu ca nu are cine manca atata.

    • exact asa sunt si eu, mai ales ca de cele mai multe ori ajung sa linguresc castroanele ca sa nu arunc cine stie ce minunatie, ceea ce nu-i deloc bine si nici sanatos…

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s