Supa de dovleac cu mere

Publicat de

Este toamna inca, desi prin unele zone din Romania a inceput sa ninga, la noi este inca soare cu dinti, frunze galbene si verzi, nimic nu vesteste ca si Noiembrie se apropie de sfarsit… Dar, bine ca mi-am amintit luna asta avem din nou provocarea Dulce Romanie, cu mere si hrean. Mere, avem pe-ndestulate, cu hreanul stam insa mult mai rau, la noi nu se gaseste hrean, am aflat cum il cheama pe frantuzeste (raifort) dar singurele produse din magazin sunt ba sos cu hrean ori mousse cu hrean. Asadar, luna asta ne-am dedicat pe mere… in combinatie cu alte produse tomnatice, cum ar fi dovleacul 🙂 In caz ca n-ati aflat, gazda de luna asta este Xandrine, aici in casuta ei virtuala.

Reteta este foarte simpla, oarecum ajustata pe parcurs si dupa pofta inimii. Aveam niste dovleac inceput de la placinta cu dovleac si morcovi (va urma), o gramada de mere si o pofta grozava de supa calda, restul a venit de la sine. Cantitatile nu-s batute in cuie, dar sa zicem cam 300g de dovleac si 100g mere le-am taiat in cuburi si le-am pus la fiert. Cand am putut sa bag furculita in dovleac fara greutate, le-am scurs de apa si tocat marunt in robot (daca vrei o supa mai lichida cred ca se poate pasa cu tot cu lichid, eu am preferat-o mai groasa). Separat intr-o tigaie am calit o ceapa mica taiata in solzisori, iar cand s-a facut stralucitoare si aurie am adaugat un usturoi  taiat feliute, o jumatate de ardei rosu, o lingurita de sare, un cub maggi de supa de vita si o cana mica de apa, apoi am adaugat treptat amestecul pasat anterior. Am mai adaugat o lingurita de sare pentru ca nu mi s-a parut suficient de sarat si am mai lasat sa fiarba un pic la foc mic.

Rezultatul: o supa delicioasa, dulce-acrisoara, care merge grozav cu o lingura de smantana si cateva frunzulite de cimbru 🙂

supa la borcan 🙂
🙂

5 comentarii

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s