altfel de musaca

care nu e de fapt deloc musaca, dar s-ar putea numi: carne tocata cu dovleac la cuptor. Sambata am fost in oras, dupa mai mult de o luna in care nu am avut timp parca nici sa respir, de data asta am reusit sa facem o pauza de mers prin magazine. Printre altele, am gasit si carne tocata de vita care arata exceptional si n-am putut rezista sa nu o luam. Vinete am uitat sa iau, iar cele pe care le-am avut le-am facut saptamana trecuta la gratar, asadar am avut de ales intre varianta simpla cu cartofi, dar cum discutam cu Alina mi se pare mult prea grasa, puteam sa folosesc cartofii fara sa ii prajesc, dar parca aveam pofta de … altceva. Mai aveam inca 3 dovleci frumosi asa ca cela doua ingrediente parca sau vorbit si mi s-a parut de la sine inteles ca merg impreuna. Un pic riscant, dar a meritat efortul!

Varianta lunga, mai in amanunt a retetei, incepe cu curatarea unuia dintre dovleacii amintiti de semintele interne si de coaja si taiatul acestuia in felii. Le-am pus intr-un vas la cuptor, iar intre timp am curatat o ceapa, taiata marunt si prajita intr-o lingura de ulei de masline, la care am adaugat o jumatate de ardei rosu si am pus cam 400g de carne tocata amestecand bine-bine, apoi am lasat la temperatura potrivita pana cand a scazut apa lasata de carnea tocata. Felioarele de dovleac le-am pus pe fundul unui vas termorezistent, peste care am adaugat amestecul de carne tocata, deasupra caruia am adaugat felioare dintr-o patata (cartof dulce). Peste tot amestec am turnat 500 ml de lapte amestecat cu o lingurita de vegeta, un praf de usturoi, cimbru uscat, sare si un mix de condimente. Dupa 50 de minute la cuptor, am realizat ca am facut una dintre cele mai bune mancaruri din cate imi amintesc eu.

carne tocata cu dovleac la cuptor (imi place cum suna)
un amestec de gusturi si arome reusit
iar de culori numai zic, pentru ca si ieri si azi mi-am pus 2 portii… e atat de bun!

Autor: Kadia

Ceea ce descoperi tu de capul tau este mult mai interesant decât ceea ce descoperă altcineva pentru tine – este ca diferența dintre o căsătorie din dragoste și una aranjată.

25 de gânduri

    1. am vazut si am admirat ce frumos ti-a iesit si mai ales ce pofta grozava mi-ai facut! Sa stii ca n-am uitat de concursul tau! Am si preparat niste apritive cu crema de branza, bineinteles ca am modificat un pic reteta (nu pot altfel)! Sper sa am timp sa scriu postul si vin fuguta sa-ti dau linkul 🙂

  1. E buna eh? Cred si eu! dupa cum iti spuneam mama mea intotdeuna a fiert cartofii in musaca si asa fac si eu, vinetele si dovleceii le pun asa crude(la prajit ele se amaresc si nu mai iese asa buna).

    Eu inca nu am facut (tot altele am papat) dar ii vine randul , cu carne de pui tocata (ca am in congelator) , nu am mai facut niciodata cu carne de pui dar sunt curioasa sa vad cum iese.

    Azi fac o haleala tipic olandeza deci maine sai paimaine fac si eu musaca.

    1. Pana si Vlad a zis ca e bun! E adevarat ca a asteptat sa ajung la ultima portie si abia atunci a gustat, ca mai apoi sa clefaie incantat tot ce mi-a mai ramas :))) N-am incercat cu carne de pui pana acum, ma intreb cum iese, ca n-ar fi asa de gras. Ma intereseaza grozav sa vad cum iti iese 🙂 Mie mi s-a recomandat sa mananc mai multa carne de vita pentru ca am o lipsa destul de mare de fier :(( si cum ficat nu pun gura, incerc supe, chiftele si altele cu carne. De fapt, remarcam ca nu prea mananc carne deloc. In schimb, am facut niste paste cu ciuperci extrem de bune! Sper sa am timp sa pun reteta azi, poate maine :))
      Ce mancare traditionala au olandezii? Suna oricum bine!

  2. Haleala olandeza: cartofi (fierti ca pentru piure) cu unt, slanina afumata prajita si varza acrita in vin, toate amestecate impreuna 😛 si cu carnat afumat langa.
    hahahaha, cat se poate de iresponsabil din toate pct de vedere 😛 dar! cand e frig afara e bunaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, eu iti zic sincera, mie mi se face pofta seara cand ies cu garconii afara si trec pe langa casele oamenilor care chiar atunci se aseaza la masa si simt miros/vad asa ceva…deci azi fac si eu, deseara.
    😛

      1. Si lui Vlad i-ar place enorm si tie ti-ar place, oricui ii place mancarea asta si miroase grozav …de la slanina aia afumata …mmm e buna degeaba.O sa o fac numai deseara ca asta se mananca pe loc 😛
        Varza acrita in vin e ffff buna 😀 mai ales combinatia ….cu afumatura…e buna haha.
        Abia astept acum sa mananc , m-au innebunit cu mirosurile lor zilele astea astia pe aici, musai sa fac si eu 😛

  3. da sa pui reteta de paste ! mai ales acum ca am tone de paste in casa hihihi , si mai imi cumpar ca am ochit intr-un magazin paste frumoase cu forme si culori si la pretz bun zic eu.
    😀
    tot mai mult imi plac pastele !

    1. ah, da e nebunie de paste colorate si cu diverse forme si desene. Si mie imi plac mult-mult! Scriu retetsa si o pun in curand, dar am pozele acasa, asa ca abia diseara cand ma intorc in cuibul meu o sa o afisez 🙂 Am tot gatit zielle astea :))))) Dar ciupercile merg foarte bine langa paste, cum am mancat eu dar si garnitura langa miel cu a vrut Vlad 🙂

  4. Da au! mai mult (mai sanatoase sunt) ca si spanacul.
    Si sunt bune! Vezi! sa nu le fierbi sa le innebunesti, cateva minute pana se inmoaie calumea altfel te doare burta!
    Eu asa le mananc.Cu carne langa sau piure sau simple fara nimic.

    Paste cu ciuperci de alea castanii am facut 1 data acum cativa ani cu ce aveam prin casa, au iesit o nebunie!
    Da, se gasesc multe paste frumoase! eu am acum kg de paste simple integrale, paste, macarone, etc , de alea maronii…si alea sunt frumoase dar vreau sa am si colorate, m-am uitat zilele astea si in ce magazine gasesc cele mai convenabile si la pretz.

    1. Si eu am o gramada de paste, imi plac astea colorate, am gasit unele cu dovleac care sunt portocalii, unele cu rosii si morcov care sunt rosii, cele verzi care cred ca sunt cu spanac, plus toate nuantele de galben-maronii in functie de faina cu care sunt facute de la cele de orez pana le cele integrale. Dar astea cu ciuperci au iesit chiar foarte bune. Mai imi plac cele umplute, raviolii care tot asa sunt de diverse marimi si forme.

  5. Cred ca raviolii facute pe loc sunt foarte bune! Eu nu am mancat niciodata decat cumparate (cu umplutura), chiar in vara am luat 2 pungi (cand trebuia sa mancam repede ceva si nu aveam timp de gatit) si mie nu mi-au placut (deci nu mi-au placut asa simple…doar cu umplutura aceea) dar cred ca facute cum trebuie cu o umplutura cumsecade in ele sunt exceptionale.Eu am vazut la cineva o data pe net niste paste gen melci (dar MARI cam cu cochilia cat o scoica adevarata asa…) umplute cu carne si apoi putin date la cuptor, aratau super si cred ca sunt buneeeeee, dar nu am gasit nicaieri melci asa mari aici, imi amintesc cand eram mica ca taica-meu cumpara paste de alea si isi facea cu lapte si zahar, dar aici nu le=am vazut niciunde (asa mari deci, sa se poata umple cochilia cu o lingurita).

    Chiar cand mai faci paste mai pune si reteta, sunt curioasa acum si eu m-am dat puternic pe paste.Sunt sanatoase, sunt ieftine,sunt gustoase,tin de foame,tot ce vrei.
    Merita stiute retete 😛 cu paste.

    1. Asta-seara am mancat paste cu iaurt si busuioc 🙂 Varianta simpla, fara prea multe batai de cap, dar cele cu ciuperci au fost exceptionale.
      Eu am mancat din cele umplute si la un restaurant unde erau facute in casa, dar si de la supermarket, am gasit unele foarte bune. E adevarat ca cele inghetate nu sunt prea grozave, dar cele proaspete, care au termenul de garantie de 2-3 zile sunt foarte bune. E adevarat ca depinde cu ce sunt umplute, dar aici se gasesc de toate cu carne, rosii, branza, spanac, ciuperci si altele care nu-mi vin acum in minte. Eu am mancat unele cu lamaie extrem de bune!

  6. O pai stai m eu am mancat de cele ieftine (necongelate) pur si simplu asa la punga normala care stateau inca 3 ani in garantie :-s cica umplute cu ciuperci parca, dar nu stiu, nu erau nimic de capul lor…asa numai…ca atate.
    Merg sa ma uit la paste vad ca ai pus reteta arata bineeeeeeeeee, abia am terminat de mancat (slanine si varza cum iti spuneam) dar iar mi se face foame cand vad asa colorat…si zici ca nici asa cu ciuperci nu-i plac lui Vladone?

    1. Astea umplute sunt foarte bune daca le fierbi un pic (merg chiar si asa nefierte) cu un pic de smantana si branza rasa cam 20 de minute la cuptor! Isi imbunatatesc considerabil gustul :)))))))

  7. Dupa ce mai citesc o data ce am postat si eu ma ingrozesc cand vad cate greseli . Parca as fii analfabeta :-s, scuze, dar si laptopul asta ma cam lasa si nu prea controlez inainte sa postez ce-i drept, imi cer scuze sper sa se inteleaga ceva din mesajul anterior.

    1. stai absolut linistita, exact asa patesc si eu si e mai rau cand scriu unor straini si imi dau seama dupa ce am trimis comentariul cat de multe greseli am facut……… ma ia groaza!

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s