Deviled Eggs à la Jürgen

Una dintre cele mai bune retete de oua umplute pe care le-am mancat vreodata. Reteta o am de la un prieten foarte drag noua si foarte priceput in ale gatitului, in pofida originii nemtesti :P. Mie nu prea imi place maioneza si pana acum am facut oua umplute cu branza si smantana sau cu galbenusuri frecate cu mustar sau simple cu iaurt, dar reteta asta este atat de delicioasa si … usoara!

Vielen Dank, Jürg!

Deviled Eggs à la Jürgen

6 oua fierte tari

1 avocado bine copt

1/2 lamaie

2-3 fasii de ardei rosu

1 catel de usturoi

1 lingura de smantana dulce

60-70g de branza philadelphia

1/2 lingurita de sare

1/3 lingurita de piper

Se fierb 6 oua si se clatesc cu apa rece. Se decojesc, se taie in jumatati si se scot galbenusurile, care se amesteca intr-un robot de bucatarie cu avocadoul bine stropit cu sucul de lamaie (ca sa nu se oxideze) ardeiul rosu, smantana, branza, usturoiul, piperul, sarea. Mousse-ul rezultat se pune cu lingurita in jumatatile de oua si se decoreaza cu bucatele mici de ardei rosu.

Umplutura este atat de buna incat merge si asa simpla, pe paine sau cu rosii (desi am mai adaugat niste sare peste rosii).

mousse perfect
ardeiul rosu e foarte decorativ 🙂
oua umplute

11 comentarii

    • oarecum, eu pun un pic mai mult usturoi si nu pun smantana, branza, ou… pentru guacamole. Este incredibil de bun, galbenusurile schimba un pic gustul, dar in bine!

  1. le fac si eu weekendul viitor! sunt si fff usor de facut nu e mare scofala, sunt fff curioasa , si asa….nu am mai facut/mancat de mult oua umplute, umplutura se poate face mai multa si unge pe paine bagheta, cred ca e ffff bunaaaaa, abia astept.

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s