Pate de ficat

Am incercat pentru prima data sa fac pate de ficat, dupa ce am vazut ce bine arata la Micul in bucatarie si dupa incercarea asta mi-am promis ca nu mai mananc decat facut in casa. Este exceptional! Nu mi-a venit sa cred cat de bun este, mai ales dupa ce a petrecut o noapte la frigider! Mi-a fost un pic de frica sa nu se simta gustul pregnant de ficati, dar nici vorba! Este o reteta exceptionala.

Pate de ficat de pui

250g de ficat de pui

1 ceapa tocata marunt

1 catel de usturoi

1 varf de cutit de sare

100g unt

1 lingura de vin alb (dulce)

1/4 lingura zahar

Ficateii se spala bine si se lasa sa se usuce. Intr-o lingura de ulei se caleste ceapa, se pun ficatei si catelul de usturoi zdrobit si se calesc pe-o parte si pe alta, fara sa se arda (:D). Se pun deoparte, se sareaza si se lasa sa se raceasca, dar fara sa fie complet reci. Se muta intr-o robotel de bucatarie si se adauga 100g de unt. Se amesteca bine, pana devin o pasta, se gusta, se mai adauga sare daca e necesara, vinul si zaharul (si daca doriti alte condimente, de exemplu boia). Se amesteca din nou si se gusta din nou, daca e prea amar se mai pune zahar (la mine n-a fost cazul, am avut niste ficatei foarte curati si frumosi). Se pun in mai multe recipiente mici si se lasa la frigider peste noapte.

Noi n-am avut rabdare si am mancat unul dintre castronele pe loc, dar cel pe care l-am lasat la frigider a fost mult mai bun!

Daca insa faceti mai multe castronele, mutati a doua zi din frigider in congelator pentru ca in timp are tendinta sa se oxideze si nu mai e asa aspectuos. Asta, in caz ca nu-l dati gata in doua zile, cum am facut noi!

pate de ficat de pui proaspat

10 comentarii

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s