Muffins simple cu lamaie

Si pentru ca se apropie sfarsitul de saptamana cand avem timp sa bucatarim, propun niste muffins glazurate, care merg tocmai bine langa cafeaua de dimineata. Particip cu aceasta reteta la Provocarea lunii ianuarie, gazduita de Mitinita, care ne propune sa gatim cu citrice si sa incercam cateva cure de dezintoxicare.

Muffins simple

  • 125 g faina alba
  • 2 lingurite de praf de copt
  • un varf de sare
  • 150 g zahar
  • 50g de unt
  • 120 de ml de lapte
  • 2 albusuri batute spuma
  • sucul unei lamai

Se amesteca intai prafurile: faina, praful de copt, sarea, zaharul. Se topeste untul in lapte, in care se adauga prafurile treptat, in ploaie. Se bat spuma albusurile si se adauga la compozitie. Se adauga sucul de lamaie si se toarna in forme de silicon, apoi la cuptor la 175°C cam 40 de minute, pana cand iese scobitoarea curata. Dupa ce s-au racit, se pot decora cu glazura si zahar colorat.

la masa de lucru
cu un pic de bleu, mov si roz
cu model glazurat
cu coronita de inimioare
si cu inimioare albe

9 comentarii

  1. intrebare debusolanta: cum faci sa nu se lipeasca aluatul de hartiile de copt?
    intrebare mirobolanta: pe plicul de praf de copt scrie ca-i bun pt 500gr faina si are vreo 2lingurite in interior. noi avem aici 125gr faina…e ok daca pun mai mult? zilele astea am sa te amuz cu prima mea incercare ratata(cum altfel?!)de muffins 😀

    • In general, hartiutele astea sunt tratate ca sa nu se lipeasca de preparat, dar depinde foarte mult de aluatul pe care il ai, eu n-am reusit sa le fac sa stea nelipite la muffins. Sunt cele mai pacatoase produse, cu grija insa poti decoji hartiuta, cel mai bine este sa le lasi asa in hartiutele speciale de muffins, care pot fi colorate si dragute si se desfac pe masura ce se consuma 😀
      Un pliculet are cam 16g, ceea ce inseamna cam 4g pentru 125g faina, dar nu se intampla nimic daca scapi mai mult. N-as pune insa tot pliculetul pentru ca chiar si praful de copt are un pic de gust/miros amoniacat.

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s