Salata cu crutoane

Zilele astea am simtit o mare nevoie de legume proaspete si cu mandrie anunt ca am invatat sa fac si crutoane in casa, de la Vlad al meu, care a tras-o de limba pe Margot. Salata, oarecum de sezon, din frunze verzi de salata si cateva alte frunze amestecate, taiate in bucati mai mici pentru ca mie nu-mi plac frunzele mari in salata, alaturi de un delicios sos de portocale si crutoane cu ulei de masline si lamaie. O reteta foarte buna pentru o cura de dezintoxicare dupa prea multa mancare in vacanta de dupa sarbatori si tocmai potrivita pentru Provocarea lunii ianuarie, gazduita de Mitinita, care colectioneaza retete de dezintoxicare sau pe baza de citrice.

Salata verde cu crutoane

100g amestec de frunze de salata

3-4 rosii medii

1 ceapa mica

1 avocado

cca 50g cascaval

sare, piper

cateva feliute de muschi afumat pentru decoratie

Crutoane

2 felii de paine

2 lingurite de ulei de masline

1 lingurita de suc de lamaie proaspat

1/2 de lingurita de cimbru uscat

Vinegreta cu suc de portocale

sucul unei jumatati de portocala

3 linguri de otet din vin alb

2 lingurite de miere

1 lingurita si jumatate de praf de mustar

1 lingura de ulei de masline

Se pune cuptorul la incalzit la 200°C. Se taie in bucati salata, avocado, ceapa, rosiile. Se adauga o lingurita de sare si piper si cubuletele de branza. Se lasa deoparte. Pe fiecare dintre feliile de paine se pune jumatate din cantitatea de ulei, apoi se freca una de alta feliile, se stropesc cu suc de lamaie si cimbru uscat. Se lasa la cuptor pana se rumenesc un pic (fara sa se arda). Intr-un castronel se amesteca sucul de portocala cu otetul, mierea si mustarul si se incorporeaza treptat lingura de ulei de masline. Crutoanele, dupa ce racesc un pic se amesteca in salata si se toarna deasupra vinegreta de portocale si se omogenizeaza amestecul in castron. Se imparte in castroane mai mici si se decoreaza cu feliute subtirele de muschi.

salata, vinegreta, feliile de paine si crutoanele, gata!
se amesteca totul intr-un castron mare
apoi se imparte in portii mai ici si se decoreaza cu un pic de muschiulet afumat pentru carnivori

Pofta buna! Noua ne-a placut atat de mult incat am repetat-o inca de vreo trei ori pana am inceput sa ramanem fara ingrediente 🙂

Autor: Kadia

Ceea ce descoperi tu de capul tau este mult mai interesant decât ceea ce descoperă altcineva pentru tine – este ca diferența dintre o căsătorie din dragoste și una aranjată.

6 gânduri

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s