tarteleta cu rosii mici

Ma gandeam ca poate v-ati saturat de plimbari lungi prin locuri friguroase, mai ales acum la vremea asta, in care temperaturile par sa incremeneasca mult sub zero. Poate va e pofta de ceva rapid, gustos si aratos, cu rosii mici, gen ciresele.

Mini-tarta cu rosii mici

500g de rosii mici

2 linguri de ulei de masline

2 catei de usturoi tocati marunt

1 lingura de zahar

1 foaie de aluat

sare, piper

Se pune la incalzit cuptorul la 160°C. Se pune la incalzit intr-o tigaie uleiul de masline, se adauga usturoiul, rosiile, zaharul si se lasa la inabusit 5 minute la foc mediu (atentie, daca le lasati prea mult rosiile incep sa se sparga). Se repartizeaza rosiile in 4 mini-cocotte (sau intr-una mare, dar apoi aveti grija cum o taiati). Se taie aluatul cu o forma un pic mai mare decat marginea cocottei si se acopera craticioarele, avand grija sa se lipeasca bine de margine. Oricum, ca o precautie suplimentara, se adauga peste grilajul cuptorului sau in tava de copt o folie de aluminiu, pentru ca sucul de rosii are tendinta sa evadeze din craticioare. Se lasa la cuptor cam 40-45 de minute, pana cand aluatul capata o tenta aurie, fara sa fie ars (:D). Dupa ce sunt scoase din cuptor se rastoarna pe farfurie, cu o miscare continua ca la tarta rasturnata de mere, se adauga sare si piper si gata. Atentie, frige inca, desi miroase atat de bine 🙂

rapida si buna, dar as mai fi vrut inca una
ar fi trebuit sa mai pun un rand de rosii, dar am avut impresia ca sunt deja prea multe in vas

Rosiile mici rotunde sunt mai bune, eu m-am pacalit cu cele lunguiete si in loc sa-mi iasa doua randuri de rosiute, am pus prea putine si a iesit mai putin aratos decat in cartea de bucate. Invatare de minte 😀

10 comentarii

  1. n-as zice ca a iesit mai putin aratos decat in cartea de bucate, ci ca a fost o reinterpretare a artistului in maniera proprie 😉

    altfel, ce bine ca m-a prins viscolul cu provizii facute! rosioare cherry am (si galbene, si rosii – poate incerc o versiune cu un rand de fiecare), aluat am, condimente am, pot sa o pregatesc chiar maine dimineata (…pranz) 😀

  2. nu stiu cat sunt anii de studiu, ci mai degraba deformatia profesionala 😀

    arata grozav mini-clafoutisul de tomates au chevre, mai ales ca mie imi plac si rosioarele, si branza de capra! din pacate, nu am vas pentru cocotta. dar poate adaug branza la tarteleta de mai sus si fac o combinatie castigatoare! 😀

    • Imi place profesia ta 😀 Cred ca merge cu orice vas pentru cuptor, insa cocottele astea dau un gust deosebit, nu stiu daca e de la regimul de coacere in fonta sau ce altceva.

  3. am mintit cu inocenta si nerusinare in acelasi timp. am un vas foarte bun pentru asa ceva., de care uitasem complet. noroc ca am cautat prin dulapul de bucatarie ceva si l-am regasit intamplator. ce bucurie!

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s