Pate de ficat

Am refacut reteta de paté de pui cu cateva mici modificari, ceea ce a facut rezultatul sa fie mult mai aratos si gust. In plus, de data asta mi-am si etichetat borcanasele cu ajutorul lui Vlad, care mi-a facut niste etichete foarte cochete si detaliate 😀

Pate de ficat de pui

250g de ficat de pui

1 ceapa tocata marunt

2 catei de usturoi

1 varf de cutit de sare

100g unt

1 lingura de vin rosé (dulce)

1/4 lingura zahar

Ficateii se spala bine si se lasa in lapte 2-3 ore, apoi se pun intr-o sita sa se usuce. Intr-o lingura de ulei se caleste ceapa, se pun ficatei si catelul de usturoi zdrobit si se calesc pe-o parte si pe alta, pana isi schimba culoarea. Se pun deoparte, se sareaza si se lasa sa se raceasca, dar fara sa fie complet reci. Se muta intr-o robotel de bucatarie si se adauga 100g de unt. Se amesteca bine, pana devin o pasta, se gusta, se mai adauga sare daca e necesara, vinul si zaharul (si daca doriti alte condimente, de exemplu boia). Se amesteca din nou si se gusta din nou, daca e prea amar se mai pune zahar. Se pun in mai multe recipiente mici (mie mi-au iesit 4 borcanase mici) si se lasasa se inchege putin in borcan. Se topeste cca 50g de unt si se adauga un strat de unt topit deasupra pateului in borcan. Borcanasele se tin la frigider pana sunt consumate.

Laptele face ca pateul sa capete o culoare mai deschisa, iar untul previne oxidarea lui. In plus, untul ii da un gust excelent cand e pus pe paine calda.

4 borcanase etichetate si datate
pateu de pui, e clar, da?
4 au fost, dar nu mai am decat doua, acum insa ma gandesc cu sa recuperez etichetele 😀
cu un strat protector de unt, dar care ii da si un gust nemaipomenit de bun!
se consuma pe verticala: putin unt si mult pateu pe paine calda

Autor: Kadia

Ceea ce descoperi tu de capul tau este mult mai interesant decât ceea ce descoperă altcineva pentru tine – este ca diferența dintre o căsătorie din dragoste și una aranjată.

18 gânduri

    1. hm, cum o fi din ficat de curcan? Eu voiam sa incerc cu ficat de gasca, dar nu gasesc deloc la supermarket. O sa incerc sa gasesc o macelarie, poate am noroc acolo.

    1. Cu placere 🙂 Imi plac borcanasele cu etichete facute in casa si cu siguranta o sa mai fac, mai ales ca am realizat cat de usor pot fi facute, daca ai si un pic de ajutor.

    1. eu am declarat, dupa prima incercare de pateu facut in casa ca nu voi mai manca niciodata pe cel din comert. Este asa de fin, placut si gustos, mai ales cu paine calda incat ai impresia ca se topeste cand il atingi si iti vine sa pui felia in gura cu pateul pe limba, ca Kot Matroskin (adica Motanul Matroskin) 😀

    2. 😀 sa ma vezi pe mine ce chibitam si chiraiam de incantare cand am vazut ce minunatii mi-a facut Vlad pentru borcane :))))))
      Am fost foarte incantata si pentru ca am avut hartie autocolanta si le-am putut imprima direct sub forma de etichete. Arata exceptinal. Acum mai trebuie doar sa ne cumparam o ghilotina ca sa fie si taiate perfect 😀

    1. Este excelent si merita incercat, e foarte simplu de facut si atat de bun. Vlad momentan nu prea poate sa fuga niciunde si l-as bate pana m-ar durea daca ar indrazni sa plece singur pe undeva 😀

  1. Vedeti ca daca pronuntati ghilotina, spiritul meu revolutionar se activeaza instant. Ceea ce nu e tocmai rau, daca adaugam niste stafide in pateul ala 😀 Ca sa se asorteze mai bine :D.

  2. Noua ne facea mamica cand eram mici si mai face si acum , pate de casa.
    Este mai bun este adevart, dar eu sunt oricum fan pate …de ficat , dintotdeauna mi-a placut foarte mult si am in casa.

    Chiar azi am cumparat un tub (nu la conserva) sa mai am sa pun pe paine si la servici si a spus Michael sa nu mai cumpar ca a citit el undeva ca nu este sanatos???? Nu mai auzisem pana azi…

    Oricum este bun si al tau arata foaaaaaaaaarte bine si asa pus in borcanase.
    Etichetele nu stiu cum le-ai putea recupera …daca s-au lipit bine nu cred ca le mai poti dezlipi fara sa le rupi.
    Sunt dragute tare !

    1. eh, peste tot se spune ca toate conservele si conservantii sunt toxici, uite ca noi si parintii nostrii am trait multi ani cu conserve si nu cred ca e o diferenta atat de mare intre cati ani au trait generatiile trecute si cat vom trai noi. Nici ca erau mult mai bolnavi, din contra. Ba chiar, am citit intr-un articol stiintific ca de la atata spalat si atatia produsi de curatare a crescut incidenta bolilor auto-imune. Oricum o dai tot nu e bine.
      Reflexele mele de estica ma fac sa ma uit daca le pot recupera, desi sunt datate si am matrita in calculator si multe folii adezive, dar sunt asa frumoase, cum sa le arunc :))))))

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s