Provocarea secretă (5) – budinca de dovlecei

A venit timpul si pentru a cincea provocare culinara in secret in care Ama iti recomanda un blog culinar romanesc din care sa te inspiri. De data asta, am avut de rasfoit Caietul cu retete al Lianei, unde gasiti o gramada de retete gustoase. Dupa indelungi cautari printre retete si dupa ce m-am razgandit de vreo cateva ori am ales reteta de budinca de dovlecei, la care am injutatit canditatile pentru ca n-am avut decat 2 dovlecei.

Budinca de dovlecei

500g de dovlecei (2 bucati mai mari)

2 oua

65g faina

1/2 lingurita praf de copt

50ml de lapte

15ml de ulei de masline

100g de telemea de oaie

Se incalzeste cuptorul la 200°C (cuptor electric cu ventilatie = putere medie). Dovleceii se spala, se curata si se taie felii subtiri. Se bat ouale, se adauga uleiul si laptele si se toarna peste dovlecei. Se amesteca faina cu praful de copt si se incorporeaza in compozitia cu oua si dovlecei. Se adauga branza – eu la momentul asta m-am simtit depasita de compozitie si le-am turnat pe toate in robot si le-am ciopartit. Apoi, se toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt si se coace aproximativ 30 de minute, pana cand budinca e rumena. Mie mi-a ajuns compozitia pentru o forma lunga de 10cmX20cm si o forma de stea cu diametrul de cca 7cm.

Merge foarte bine langa o salata verde cu rosii si avocado. Multumesc, Liana pentru reteta!

budinca de dovlecei
o cina legera dar delicioasa

Autor: Kadia

Ceea ce descoperi tu de capul tau este mult mai interesant decât ceea ce descoperă altcineva pentru tine – este ca diferența dintre o căsătorie din dragoste și una aranjată.

12 gânduri

  1. de ce trebuie praf de copt? …:-s
    eu nu pun nici la chec si imi creste foarte bine…
    de fapt noi nu mai folosim praful asta ;)) – il scot eu de prin toate retetele=))

    asta ca sa nu zic din prima ca pana ies dovleceii la noi pe piata mai e :((( (lol). si pe cat nu ii suportam cand eram mica in ciorba, pe atat ii iubesc acum :D!! aaaah si suntem abia in aprilie:)).

    eh ma tratez cu niste stevie (hihihihi – sarmalute in foi de stevie) – sper sa mai gasim sa luam a tare imi place… 😛

      1. simpla :)! am facut si cu 000 si cu 650 :P.
        si acum luam faina direct de la moara.
        la chec zaharul il pun normal (nu il fa pudra) – si doar in doua dati nu a crescut f tare, in rest mereu a crescut si a fost pufos. la fel si la tartele cu fructe, tort etc:P

        1. din cate stiu eu se pune praf de copt sau bicarbonat de sodiu ca sa creasca uniform, atat pe inaltime cat si latime astfel incat sa nu apara umflaturi sau crapaturi si in acelasi timp sa afaneze produsul astfel incat sa iasa pufos si usor si nu des si innecacios. Nu m-am gandit pana acum sa-l scot din compozitie. Mama mai gresea la cantitati si ieseau produsele cu un pic de gust de amoniu, nu foarte placut. Cred ca pun oricum cam putin pentru ca mie cam intotdeauna mi se crapa briosele :))))

  2. Imi place foarte mult si pozele si noua hainuta a blogului, culoarea mai ales.
    Ce este asa rau la praful de copt de fapt?
    Nici eu nu stiu si eu folosesc praf de copt inca nu am auzit ca ar fii periculos.

      1. Mai nou incepe sa-mi placa f mult albastrul, tot mai des port haine cu nuante albastre sau esarfe, am o esarfa chiar albastru strident, cu dungi galbene ce am primit-o acum vreo 5 ani de la un domn de ziua mea, nu mi-a placut , 5 ani nu am purtat-o si acum nu ma mai dezlipesc de ea , si prin casa o port :D.

        1. hahaha! Si eu patesc asa, doar ca mie mi-a placut intotdeauna albastrul 🙂 Insa mai descopar in dulap cine stie ce bluza pe care n-am purtat-o decat o data si pe care incep s-o port pana se toceste 🙂

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s