Provocarea secretă (6) – Mini-tartă cu spanac

A venit timpul si pentru provocarea culinara in secret in care Ama iti recomanda un blog culinar romanesc din care sa te inspiri. De data asta, am avut de rasfoit un blog foarte drag mie, unde gasiti o gramada de retete gustoase si din care nu numai o data m-am inspirat, Bucate pe alese. Mi-am ales foarte multe retete pe care sa le incerc, dar cand am vazut mini-tartele cu spanac n-am putut rezista si a trebuit sa le incerc. Am modificat un pic cantitatile si umplutura dar rezultatul este exceptional! O reteta super-delicioasa! Multumesc Mimmi pentru inspiratie!

mini-tarta cu spanac

Modul de preparare este exact ca cel prezentat de Mimmi, doar umplutura am facut-o un pic altfel: intr-o craticioara la foc mediu am amestecat prazul si spanacul pana s-au topit si s-au transformat intr-o crema uniforma, am dat craticioara la o parte de pe aragaz si am adaugat o lingura cu varf de ricotta. Crema asta am adaugat-o in formele pre-coapte si am acoperit cu a doua foaie de aluat in care am decupat o floricica.

Se prepara destul de repede, iar la gust este exceptionala. Am servit-o asa simpla, neavand rabdare sa astept sa se raceasca in timp ce scriam articolul, alaturi de un pahar de vin rosu.