Provocarea secreta (12) – Paine de casa

Se apropie sfarsitul lunii noiembrie si n-am apucat sa povestesc de reteta testata. Provocarea culinara in secret este gazduita de Ama care iti recomanda un blog culinar romanesc din care sa te inspiri. Eu am primit blogul Monicai, unde am gasit o gramada de retete interesente, cum ar fi o reteta de dulceata din ardei iuti, care m-a tentat foarte mult s-o incerc, dar pana la urma am ales o reteta mai cuminte. Reteta de paine de casa nu e nici ea foarte cuminte pentru Monica foloseste 3kg de faine, asa ca am fost nevoita sa schimb destul de mult cantitatile pentru o obtine o painica de 2 persoane, pe care si asa am mancat-o de-a lungul a vreo 3 zile. Dar a iesit buna si rumena.

Paine de casa

  • 500g de faina alba
  • 1 plic drojdie uscata
  • 250 ml de lapte
  • un ou
  • 2 linguri de ulei
  • un varf de sare

Monica descrie in amanunt cum se face maiaua si se framanta aluatul, dar pentru ca am primit o masina de paine cu cativa ani in urma, doar am pus  ingredientele in cuva masinii de paine (intai lichidele apoi prafurile) si am pornit programul de aluat. Dupa 45 de minute (atata dureaza programul la mine) am impartit aluatul rezultat in 8 parti cat de cat egale, din care am impletit painica mea si am mai lasat-o la crescut sub un prosop de bucatarie inca vreo 2 ore pana s-a terminat de gatit ce aveam prin cuptor. Am fost foarte incantata de un artificiu invatat dintr-una din emisiunile culinare englezesti, in care am tavetat forma mea rotunda cu hartie de copt atat fundul detasabil cat si peretii laterali, circulari incat am putut desprinde forma imediat dupa ce am scos painea din cuptor. Am „lacuit-o” cu un ou si am copt-o cam 40 de minute la 200°C in anticul meu cuptor electric cu ventilatie, ceea ce inseamna ca daca repetati isprava mea trebuie sa stati cu ochii pe cuptor sa nu se arda daca aveti un cuptor mai harnic.

Cine sa fie luna viitoare oare?

Autor: Kadia

Ceea ce descoperi tu de capul tau este mult mai interesant decât ceea ce descoperă altcineva pentru tine – este ca diferența dintre o căsătorie din dragoste și una aranjată.

25 de gânduri

    1. N-am avut salata de vinete, este mai mult o specialitate de Romania, nu prea imi place cum iese cu vinetele coapte in cuptor, dar am mancat cu crema de branza dulce si miere 😉

  1. Foarte frumoasa painea, iar semintele de Susan sant pur si simplu delicioase 🙂
    uneori cumpar cate un covrig doar pentru susanul de pe el.. apoi covrigul al fac cadou lui Frodo :))

    1. Da, drojdia este destul de pacatoasa si stiu ca nu e bine s-o amesteci cu sare sau cu lamaie. Mie imi ies destul de bine la masina de paine. Desi mai nou fac doar aluatul acolo si painea o coc in cuptor ca sa ii dau ce forma vreau eu.

  2. Tu vrei sa ma pui la ingrasat. Dua ce mi-ai aratat covrigii cu susan, am stat o saptamana prin bucatarie si am tot framantat aluat. Nici nu ii terminam de scos din tava si se mancau. Acum ma tentezi cu painica asta rumenita. Nu am ce sa fac, trebuie sa incerc. :))

    1. E aproape la fel de buna doar ca mai putin dulce decat covrigii. Merge si asa simpla, dar e mult mai buna cu o crema de ceva: vinete, branza, icre, pateu, somon 😀

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s