Mini-torturi cu ciocolată albă şi cafea

Un an nou înseamnă provocări noi, bineînţeles culinare. Ama, care a devenit un fel de guru al provocărilor culinare româneşti, ne provoacă la următorul joc (mai multe detalii aici): în fiecare lună se alege o reţetă dulce şi una sărată pe care fetele din grupul de facebook (în care poate intra oricine vrea să-şi arate îndemânarea în bucătărie) o vor prepara şi personaliza după bunul plac, apoi prezentata pe 20 ale lunii. Prima reţetă dulce propusă a fost un tort delicios făcut de Paula.
Pentru mine chiar este o provocare, pentru că în primul rând, îmi e greu să respect o reţetă la litera legii, în al doilea rând nu mă pricep să fac torturi. Chiar deloc. Aşa că am făcut mini-torturi ca macar dintre toate cele câte au ieşit măcar unul să fie bun de fotografiat 😀

Mini-tort cu ciocolata si cafea

Mini-tort cu ciocolata alba si cafea

Blatul
  • 100 g unt
  • 200 g zahăr
  • 4 ouă mici
  • 50 ml lapte
  • 175 g făina
  • 50 g praf de ciocolată
  • 1 plic praf de copt
  • 1/2 lingurită sare
  • 3 linguri de cafea instant (Nescafe)
Crema
  • 200 g de ciocolată albă
  • 150 ml smântână pentru frişcă
  • 1 lingură expresso

Pentru blat, am amestecat făina, cu praful de copt, cel de ciocolată şi sare, apoi în alt castron am frecat untul cu zahărul, după care am adăugat unul câte unul ouăle, laptele şi treptat amestecul de prafuri. Am turnat compoziţia într-o tavă unsă în prealabil cu ulei şi l-am lăsat în cuptor 30 de minute la 180°C. Cam când toată bucătăria mea s-a umplut de miros de ciocolată am verificat cu o scobitoare dacă s-a copt. L-am lăsat 10 minute să se răcească, apoi l-am răsturnat pe un şervet de bucătărie să se răcească complet.

Pentru cremă, am topit ciocolată în smântână pe bain-marie, am adăugat o lingură de expresso, apoi l-am scos un pic pe geam, până s-a răcit înainte de a-l pune jumătate de oră la congelator.

tort-to do
Până s-a închegat crema, am tăiat blatul răcit cu două cercuri metalice de mărimi diferite pe care le-am decorat cu glazură de ciocolată şi zahăr decorativ. N-arată ca al Paulei, dar e atât de bun!

Mini-tort cu ciocolata si cafea Mini-tort cu ciocolata si cafea Mini-tort cu ciocolata si cafea Mini-tort cu ciocolata si cafea Mini-tort cu ciocolata si cafea Mini-tort cu ciocolata si cafea Mini-tort cu ciocolata si cafea Mini-tort cu ciocolata si cafea

Provocarea sărată apare pe 25 ale lunii 😉

30 de comentarii

  1. nici eu nu ma pricep la facut torturi,la mancat recunosc ca da 🙂
    luna trecuta a fost ziua prietenului meu asa ca am hotarat sa-i fac o surpriza concretizata intr-un tort caramel cu mere…
    a fost gustos rau de tot (zice el) dar deloc aspectuos,nu ma pricep la ornat si pace :))
    poate o sa-mi mai iau inima in dint sa incerc dar momentant zic pas 🙂
    mini-torturile tale arata delicios iar ideea de mini e faina…poate o voi adopta…
    multam de pont! 🙂

    • Aveam si un al treilea motiv pentru care nu-mi plac torturile: cand le vad asa mari, supraetajate cu tone de crema si pandispan insiropat ma apuca ameteala de la hiperglicemie, fara macar sa fi gustat din el. Nu zic nu, imi plac de mor si poftesc ca o apucata, mai ales ca ma cunosc suficient de bine incat sa-mi dau seama ca daca n-as fi constienta de valoarea calorica a minunilor dulci le-as devora pana mi s-ar face rau 😦 Asa ca in timp am invatat ca mini-torturile, mini-briosele, mini-prajiturile arata mult mai bine si sunt mult mai putin daunatoare :))))))))))))))

  2. Cred ca am vazut bomboane „Cip” pe unul dintre minitorturi, acum o sa visez bomboane „Cip” doua saptamani, cand eram eu mic, prin 1981 -85 erau cele mai dorite bomboane din Romania si se dadeau doar pe sub mana, guma de mestecat bomboanele Cip, tigarile Kent si cafeaua boabe deschideau ori ce usa :))))

    • imi aduc aminte pungutele de cip, cred ca am mancat kg de bilute d-alea, insa nu-mi aduc aminte sa fi fost atat de greu de gasit. De Kent imi aduc aminte ca se facea trafic cu el. Si sapunurile scumpe, dar nu-mi mai aduc aminte marcile :)))))

    • Sa vezi ce bine arata originalul, doar ca am le-am declarat razboi torturilor clasice si nu mananc decat daca fac altii. Apropo, sa vezi ce torturi superbe face Vlad. Adevarate torturi pentru dietele mele :))))))

  3. Nu ma mai joooooc!
    De cand am primit avertizarea, cu titlul articolului, pe mail, stiam ca o sa balesc din greu 🙂
    Cand ai scris ca ai taiat „blatul” cu doua cercuri metalice, de dimensiuni diferite, am presupus ca o sa faci si mini-torturi supra-etajate 🙂 Deci sunt masochista rau, dar sper ca o sa le postezi curand si pe alea „si mai frumoase” 🙂
    Trebuie sa ma lamuresc exact ce inseamna „praf de ciocolata” … oare merge si daca fac praf … o ciocolata ? 😀

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s