Downton Abbey Style English Macaroons

English Tea Party cu Emily

Eram in cautare de dulciuri pentru ceai, asa cum prefera englezii si tot rasfoind pagini virtuale am dat peste un blog al unui istoric culinar din Toronto, numit Downton Abbey Cooks. Chiar daca nu sunteti fan al serialului, eu zic ca blogul merita rasfoit un pic. Fara sa stau prea mult pe ganduri, am ales sa fac una dintre ultimele retete publicate, anume English Macaroons, care mie imi seamana mai degraba a pricomigdale si in niciun caz nu aduce a Macaroons frantuzesti cum sunt cei de la Laduree 😉 Intre timp, m-am lamuit si de ce pentru ca ei nu folosesc pudra de migdale cernuta si reteta este o varianta rapida si rasolita a celei de macaron, dar sunt se topesc in gura, mai ales calzi, cand ii dezlipesti cu lama cutitului de pe foaia de copt.

English Almond Macaroons

English Almond Macaroons

  • 2 albusuri
  • 1 cana de praf de migdale
  • 3/4 cana de zahar fin
  • cateva migdale feliate pentru decorare

Am pus cuptorul sa se incalzeasca la 200°C si pe un grilaj am pus o hartie de copt. In robotul de bucatarie am frecat albusurile, apoi am adaugat lingura cu lingura migdalele amestecate cu zaharul. Pasta mi s-a parut destul de lichida, asa ca am pus-o cu lingurita direct pe hartia de copt, dar ar fi trebui sa las mai mare spatiul dintre prajiturele. Le-am lasat 15 minute in cuptorul meu pana s-au maronit un pic pe margine si au inceput sa miroasa incredibil de bine.

Tea-Party

Prajiturelele astea merg foarte bine langa un ceai englezesc, cum este Whittard Afternoon, cu frunzulite de ceai amestecate cu iasomie si bergamota, un ceai usor de gasit in Londra, insa nu stiu daca a aparut si in Romania. Poate Diana sau Mihaela imi pot spune daca l-au gasit in comert.

Whittard Afternoon Tea Whittard Afternoon Tea Whittard Afternoon Tea Butterfly instant sugar

Insa ce voiam eu neaparat sa arat este o miere de albine, importata din Romania si vanduta intr-unul dintre magazinele scumpe din Geneva, ca fiind specialitate romaneasca:

Miere de albine Miere de albine

Acest articol participă la petrecerea lui Emily, un tea-party englezesc care se desfăşoară în fiecare lună pe blogul Emily’s Cupcakes and treats!

Autor: Kadia

Ceea ce descoperi tu de capul tau este mult mai interesant decât ceea ce descoperă altcineva pentru tine – este ca diferența dintre o căsătorie din dragoste și una aranjată.

38 de gânduri

  1. Adoooooooor pricomigdalele! As manca pana la epuizare (a stomacului, a stocurilor, a banilor, etc). Am mancat macarons de la Stabucks si de la un magazin cu dulciuri, dar erau foarte diferite. Habar nu am cum trebuie sa fie. 😀

      1. Asta am inteles. Am vazut si la Vladimir ceva cu pulberea fina de migdale si am citit si aici ca sunt mai … grunjoase. Dar ceea ce nu-mi poate explica nimeni este cum trebuie sa fie gustul – decat daca, eventual, imi recomanda sa cumpar de undeva anume, acolo unde se fac asa cum trebuie.

        1. Erm, cele mai bune sunt Laduree, dar nu cred ca exista in Romania 😦 O sa o intreb pe Margot, ea a testat mai multe si ne poate sfatui care sunt cele mai bune.

  2. macarons, migdale, downton abbey….like la toate 🙂 imi place sa gatesc dar la dulciuri nu ma bag, oricat de gustoase ar iesi tot nu s mai bune ca alea facute de specialisti (mi e dor de o boulangerie adevarata si de un targ provensal 🙂

  3. Foarte bine arata insa nu am incercat pana acum nici macar cumparate. Banuiesc ca se pot gasi in cofetarii.Nu au acelasi gust si nu sunt la fel de sanatoase ca cele preparate in casa….dar cine stie, poate o sa incerc.multumim pentru inspiratie

    1. Sunt foarte dulci, intr-un fel ca bezelele, dar cu miros si aroma de migdale. Eu de pricomigdale imi aduc aminte de cand eram mica, mi-l inchipuiam ca fiind un desert universal 🙂

  4. Imi plac foarte mult pozele.
    Prajiturile nu stiu daca imi plac avand in vedere ca sunt cu migdale, poate da…migdalele imi plac dar numai cand chiar cateodata….nu as manca oricand, adica imi place gustul uneori…oricum arata foarte frumos!

  5. Mierea m-a dat gata, m-a terminat, nu pentru ca au scris acacia cand trebuia sa scrie denumirea stintifica a salcamului ci pentru ca are borcanasul aproape identic ca cele folosite de Oriflame pentru creme ! 😀 😀

      1. Pai stiu ca si in Romania ai zice tot salcam… dar zi si tu e corect ? Daca vine un Japonez ori un Polonez si cumpara nu e mai usor pentru el sa afle din ce e facuta cautand pe net denumirea stiintifica decat Acacia ?… Ce intelege el din Acacia mai ales ca Acacia are cateva zeci de specii unele care traiesc doar in Africa…
        Iar salcamul se numeste de fapt Pseudo Acacia 😀 😀 😀

  6. Ce pofta mi-ai facut…si sunt usor de facut,asta va fi reteta pentru week-end…ce sunt fluturasii din cutie?sunt din zahar?
    Ceai de iasomie am baut si eu la o prietena chiar azi,dar ea intr-o punguta lucioasa,ca de cafea…n-am fost atenta de la ce firma era,dar a fost delicios…
    Multumesc pentru reteta!

  7. avem la munca pricomigdale, pentru clienti. colega fura in fiecare zi cate una sau 2 :D…arata foarte bine prajiturile tale si cred c sunt delicioase, mai ales daca sunt cu migdale.

    1. Eu nu stiu daca as putea lucra fara sa gust din prajiturelele „de protocol”, desi probabil m-ar tenta sa le fac eu si sa le aduc de acasa, daca tot e sa fie ceva pe masa 😉

  8. Kadia, prajiturelele arata foarte bine, mi-au facut pofta de ceva dulce. Chiar si ceaiul mi-a facut cu ochiul. Dar ceea ce imi place mie aici cel mai mult sunt vasele. Canita de ceai, cutiuta in care este depozitat, borcanul de miere, totul imi place mult…

    1. Intotdeauna m-am minunat ce efect poate avea o masa aranjata, chiar daca ia 5-10 minute in plus, parca iti este mult mai drag sa iei masa si sa duci o discutie cu cineva atunci cand ai lucruri frumoase si aranjate pe masa. Chiar daca iti pui doua felii de paine cu branza si rosii, tot arata mai bine pe farfurita si servete inflorat.

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s