Provocarea secreta (14) – Creveti cu sos de portocale

Provocarea culinara in secretcare iti recomanda lunar un blog culinar romanesc din care sa te inspiri, este gazduita in luna februarie de Diana

Luna aceasta am avut de testat retetele lui Pansy – femeie serioasa, care face mancare gustoasa, iar dupa ce gusti, mananci pana te lingi pe degete si mai ceri o portie. Blogul ei il citesc de mult, cred ca sunt deja vreo doi ani si m-am inspirat de vreo cateva ori, atunci cand am facut musaca de vinete sau somon cu sos de piper. Au fost atat de bune retetele ei incat inca imi aduc aminte de gustul lor, chiar si acum la multe luni dupa ce le-am preparat. De cateva luni mi s-a pus in cap ca vreau sa invat sa pregatesc creveti acasa, am incercat de revelion o reteta, dar nu prea mi-a placut cum a iesit, asa ca atunci cand am dat de reteta ei pentru creveti cu sos de portocale am zis bingo!

Creveti cu sos de portocale

Creveti cu sos de portocale

  • 250 g cozi de creveti decorticati (congelati)
  • o lingurita de boia iute
  • o lingurita praf de usturoi
  • o lingura seminte de susan
  • 1/2 lingurita turmeric
  • ulei pentru prajit
  • 15 g unt
  • o ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • 100ml suc natural de portocale
  • 125 ml smantana dulce pentru gatit
  • sare,piper dupa gust
  • 1 portocala
  • „rasaduri de soia” (fr. pousses de soja, haricots mungo)
  • paste
Intr-un castronel am amestecat boia, usturoiul, susanul si tumericul, si l-am distribuit peste crevetii decongelati si scursi de apa, p care i-am lasat in frigider pentru 30 de minute, acoperiti cu o folie. Dupa marinare, i-am praji intr-o lingura de ulei, apoi i-am lasat la scurs pe o hartie.
Intre timp am tocat ceapa, usturoiul, pe care le-am prajit in unt, apoi am adaugat sucul de portocale, dupa vreun minut am adaugat si smantana si am lasat sosul sa se ingroase la foc mic vreo 3 minute. Apoi am adaugat crevetii, am dat o data in clocot si am turnat deasupra bucatile de portocala.
Intre timp, am prajit tulpinitele in sosul lasat de creveti, iar pastele le-am dat in clocot. Intr-un castronel am pus intai pastele, apoi crevetii si o lingura de tulpinite. Combinatia a iesit incredibil de reusita, iar reteta asta este incredibil de buna. Maine o fac din nou 😉
Creveti cu sos de portocale Creveti cu sos de portocale Creveti cu sos de portocale Creveti cu sos de portocale Creveti cu sos de portocale Creveti cu sos de portocale Creveti cu sos de portocale Creveti cu sos de portocale Creveti cu sos de portocale Creveti cu sos de portocale

Cine sa fie luna viitoare oare?

15 gânduri despre “Provocarea secreta (14) – Creveti cu sos de portocale

  1. Arata yummy-rau… 🙂 ador crustaceele, sub toate formele! Recent în Costa-Rica, crevete si langusta în sos-coco, citronnelle si putin picante, divine! 🙂 Bonne journée&bonne continuation! 🙂

  2. chiar nu stiu cum au gustul in combinatia asta, tulpinitele nu sunt la indemana.
    crevetii, fructele de mare, pana acum le-am gatit trase la tigaie cu usturoi, unt, putin vin, nu dupa o reteta anume recunosc. ::)

  3. Inca in zona mea nu am gasit un magazin cu asa ceva care sa nu coste suta de grame mai mult decat pensia mea… stiu ca ultima data am vrut sa cumpar pui de caracatita si pretul a fost astronomic… apoi calamar, la scoici si creveti nici nu am intraznit sa ma mai uit ! 😀 😀

  4. Baietilor mei le este scarba si sa se uite la cozile crevetilor. Nu vor sa guste, asa ca nici nu cumpar. Nu prea imi place sa gatesc pentru fiecare in parte altceva si nici nu am chef sa ii aud bombanind daca fac pentru mine.

    • Nici mie nu-mi plac prea tare fructele de mare, dar cu crevetii m-am impacat de mica. Au un gust chiar bun. Eu gatesc aproape intotdeauna diferit pentru ca nu ma nimeresc prea des la gusturi cu Vlad. Dar imi place pentru ca gatesc putin, des si variat.

  5. Wooow…cand ajung la pescarie o sa iau sa incerc si eu :). intrebare: ce e ala turmenic? si crezi ca merge si fara tulpini de soia ca eu pe aici nu am vazut 🙂

    • Turmeric este curcuma sau sofran indian, este un condiment care da o culoare usor galbui-portocalie, nu cred ca este esentia pentru reteta. Se poate fara tulpini de soia, bineinteles, a fost doar o combinatie care mi-a placut mie. In reteta originala sunt folosite cozi de ceapa verde sau arpagic.

  6. mmm, ce gust imi vine in gura acum cand vad cat de bine au iesit si ce culoare vie si frumoasa are, imi vine sa gust din poza direct :D..dar trebuie pregatita aceasta reteta pentru a afla cu adevarat gustul bun pe care il are, bravo 😉

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s