Biscuiti cu fistic si goji

Tea Party in verde cu Emily

Dupa atatea calatorii, este cazul sa facem si o pauza, una aromata cu ceai, prajiturele colorate si sperante pentru o zi mult mai insorita decat cea de azi. Cam de cand am vazut reteta asta de biscuiti am zis ca trebuie sa-i fac, doar ca pana acum nu s-a ivit ocazia potrivita si bine a fost ca s-a intamplat asa, pentru ca atunci cand am vrut sa-i fac aveam doar niste fistic deja maruntit si merisoare uscate. Intre timp am fost la cumparaturi si am gasit fistic intreg, verde fistichiu si fructisoare de goji, de un portocaliu-rosiatic intens.

Fistic si goji

Tea Party in verde

Tea Party in verde

Biscuiti cu fistic si goji

  • 175g unt
  • 75g zahar brun
  • 2 pliculete de zahar vanilat
  • o lingura de miere
  • 225g faina
  • 75g fistic
  • 75g goji

Biscuitii se fac foarte simplu: se amesteca untul cu zaharul, se adauga faina si desi in reteta zice sa amesteci cu lingura, nu prea are rost, trebuie sa sufleci manecutele si sa mesteci bine in aluat cu degetele proprii pentru a obtine un aluat cremos, in care se adauga fructele. Eu nu le-am taiat si rau am facut pentru ca mi-a fost foarte greu sa tai „felioarele” de biscuiti. Dar, pana la taiere, am pus aluatul cu fructe pe o hartie de copt si am format un baton de circa 5 cm grosime, pe care l-am lasat in frigider cam 2 ore inainte de a taia felioare de cam 1 cm grosime.

Am pre-incalzit cuptorul la 180°C si am lasat biscuitii cam 20 de minute, desi cred ca 15 ar fi fost absolut suficienti. Cand i-am scos erau foarte moi, ca un buretel, dar se mai intaresc dupa ce se racesc, ramanand insa fragezi.

Biscuiti cu fistic si goji Biscuiti cu fistic si goji Biscuiti cu fistic si goji Biscuiti cu fistic si goji Biscuiti cu fistic si goji Biscuiti cu fistic si goji Biscuiti cu fistic si goji

Asa cum ma asteptam la gust sunt incredibil de buni, iar textura mi se pare minunata. Eu i-am servit alaturi de un ceai negru aromat, numit Jardin Bleu, de la Dammann Frères, pe care voiam de foarte mult timp sa-l incerc. L-am cumparat in Paris, vara trecuta dar pana acum nu l-am deschis, insa a devenit unul dintre ceaiurile mele preferate din momentul in care i-am deschis capacul si l-am mirosit. Pe langa frunzulitele de ceai negru mai contine rubarba, petale de albastrele si flori de fragi.

Biscuiti cu fistic si goji DSC03338

Acest articol participă la petrecerea lui Emily, un tea-party in verde care se desfăşoară în fiecare lună pe blogul Emily’s Cupcakes and treats!

27 de gânduri despre “Biscuiti cu fistic si goji

  1. Minunati biscuitii tai, Kadia! Si eu am o reteta asemanatoare cu afine pe care i-am pregatit tot pentru tea party cu ceva timp in urma 🙂 Faina ideea cu goji. Thanks for sharing 😉 Petrecere frumoasa la Emily. Weekend frumos. Tepup

    • Sunt asa de buni, dar mai ales ce mi-a placut la reteta asta este ca raman proaspeti chiar si 2-3 zile, fara vreo precautie sau amenajare speciala, doar asa uitati pe masa, azi dimineata la cafea erau inca proaspeti si buni. Vreau sa-i fac si cu alte fructe uscate, cu acel pachetel din prima poza in care am un amestec de bobite de toate felurile.

    • Doar uitandu-ma la ingrediente n-as fi zis ca-mi place, dar gustul este deosebit, iar aroma… nici nu pot sa descriu, zic doar ca am facut vreo 2 randuri de ceai, unul dupa altul.

    • Se fac foarte usor! Este insa important sa-i lasi la frigider ca sa se poata taia, eu am avut ceva batai de cap si o parte dintre felioare le-am remodelat dupa taiere. Merge si asa 😉

  2. Ceaiul arata super, mai ales cutia, zici ca-i de parfum barbatesc 🙂

    Ce imi place cel mai mult, la culinarelile astea „in doi pasi” e tocmai timpul, nu trebuie sa te stresezi sa faci cap-coada, mai ales daca te inghesuie timpul, Faci aluatul dimineata, il arunci in frigider, si il bagi la cuptor seara sau a doua zi 🙂
    Merg si la gradinita, in manute mici? Nu se faramiteaza f tare?
    Cred ca o sa-i incerc si eu, dar poate cu ceva nuca sau seminte de susan ori fl soarelui … mi-e lene sa caut fistic 🙂 Goji si stafide am 🙂 Cred ca merg f bine si curmale bucatite, si ceva miere in loc de zahar 🙂
    Si untul ala ma cam ingrijoareaza, e groaznic de mult, mai ales ca am o impresie ca vor iesi grozav de buni si se vor manca f repede 🙂
    Hai ca plec, altfel fac reteta varza detot :))

    • Untul ala cred ca este esential pentru prospetimea asta incredibila, am mai vazut o reteta asemanatoare cand am facut shortbeads aia scotieni. Merge la puiuti cu siguranta, desi e greu sa-i feliezi, dar pot fi remodelati de manute micute si facuti cu forme. Cica aluatul poate fi congelat pana la 3 luni, apoi dezghetat peste noapte in frigider si copt de dimineata, asa ca pentru mamici ocupate.

  3. Arata grozav si asa de colorati. Si-am tot scroll-uit de la poze la reteta … n-am eu goji si fisticul nu-mi place, dar am stafide … cred ca improvizez si eu o reteta din asta.
    V-as ura pofta buna, dar probabil am ajuns prea tarziu si s-au terminat … pofta buna la urmatorii!

  4. Eu ma topesc dupa stafide si fac uneori biscuitei (fursecuri) dupa o reteta asemanatoare. Intotdeauna cu stafide. Pentru baieti mai fac si cu rahat. Am tot auzit de goji, dar nu am cumparat pana acum. Cu ce seamana la gust?
    Felicitari pentru aranjament! Chiar daca nu iti plac biscuitii sau ceaiul, tot simti nevoia sa gusti ceva. 😉

    • Mie nu mi-au placut niciodata fursecurile, mi s-au parut intotdeauna un pic fade, cam fainoase si artificiale, in schimb biscuitii cu unt mi se par exceptionali, mananc rar pentru ca sunt cam grasi, dar fiindca lui Vlad ii plac foarte mult avem intotdeauna in casa, cel facuti de mine sunt chiar mai buni (zic eu 😀 )

    • Exact! Iubesc duminicile dupa-amiaza, sunt atat de placute, iar acum mai am doar cateva pagini si termin una dintre cele mai groase carti citite vreodata, dar care imi place atat de mult.

  5. Pingback: Paine cu goji | In jurul Kadiei

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s