Provocarea secreta (18) – Chiftelute de dovlecei

Provocarea culinara in secret este gazduita in luna iunie de Lili pe blogul Cu Lili in bucatarie

De la wiki citire: panseluța de câmpbarba împăratuluicatifeluța sau trei-frați-pătați (Viola tricolor) este o floare sălbatică de origine europeană, care crește în toate anotimpurile. A fost introdusă în America de Nord, unde s-a răspândit pe vaste teritorii și este cunoscută ca Johnny Jump Up (deși numele este folosit pentru a denumi și alte specii similare precum Panseaua galbenă). Este progenitoarea panselei cultivate și din acest motiv este numită și Pansea sălbatică; înaintea dezvoltării panselei cultivate, „Pansea” era denumirea alternativă pentru specia sălbatică.

Ce treaba am eu cu panselutele? Ei bine, fiindca blogul primit drept inspiratie in luna iunie este al unei Panselute violet, foarte talentata in ale bucatariei, iar pagina blogului la care m-am oprit a fost cea cu chiftelutele de dovlecei, care s-au dovedit a fi cele mai bune pe care tin minte sa le fi mancat vreodata. Chiar bune.

Chiftelute de dovlecei

Chiftelute de dovlecei a la grec

  • 2 dovlecei mici
  • o ceapa mica tocata
  • un ou
  • 100 g branza
  • 1 legatura de marar verde tocat
  • 1 1/2 lingura de faină
  • 1 lingura de samburi de pin

Am curatat dovleceii de coaja si i-am ras, presarat cu sare si lasati in strecuratoare, la scurs, timp de cateva minute. Samburii de pin i-am prajit usor intr-o tigaie, apoi i-am amestecat cu ceapa tocata marunt, dovleceii, faina, oul, verdeata si branza maruntita.

Intr-o tigaie se pun cu lingura gramajoare de dovlecei, cu ceva distanta intre ele si dupa ce se rumenesc pe ambele parti se scot pe o hartie absorbanta.

Chiftelute de dovlecei Chiftelute de dovlecei Chiftelute de dovlecei Chiftelute de dovlecei Chiftelute de dovlecei

Nota: Am incercat si varianta de chiftelute la cuptor, dar nu arata sub nicio forma atat de bine si nici nu-s asa de bune la gust. Mai bine mai putine prajite in ulei, dar incredibil de bune.

Nota: acest articol face parte din seria de provocărilor culinare româneşti, in care  Ama ne provoacă la următorul joc (mai multe detalii aici): în fiecare lună participantii inscrisi in grupul de facebook (în care poate intra oricine vrea să-şi arate îndemânarea în bucătărie) primesc un blog de unde vor alege o reteta pe care o vor prepara şi personaliza după bunul plac. Reţeta se publică inainte de 23 ale fiecarei luni.

6 gânduri despre “Provocarea secreta (18) – Chiftelute de dovlecei

  1. Eu vreau neaparat sa stiu ce e treaba aia maronie(ciocolatoasa?) de langa! 🙂
    Mda, cu dovleceii chiar vroiam sa intreb daca nu merg si la cuptor dar presupun ca nu se patrund asa de bine, si complet deacord, mai bine mai putini da’ buni, da’ sa compenseze prin mujdei 😀
    Eu am mancat la cineva si gogosi cu dovlecei … cred ca mai bine nu cer reteta ca erau mult prea bune 🙂

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s