Provocarea culinara in secret este gazduita in luna iulie de Mihaela pe blogul Pasiunile Mihaelei
Anul acesta am avut o pofta nebuna de dovlecei, i-am admirat in magazin, i-am poftit in cosul de cumparaturi, i-am mangaiat tandru cu cutitul de bucatarie si am testat deja cateva retete descoperite prin google, dar nu mai facusem de mult varianta cu felioare pane marinate in sos de usturoi mirositor incat sa nu se mai apropie nici prietenii si nici macar dusmanii de tine. Reteta incercata luna asta am descoperit-o la Ioana, eu doar am adaugat si-o vanata ca sa am felioare de dovlecel, amestecate cu felioare de vinata in castron. Inca nu ma pot decide care imi plac mai multe, amandoua sunt foarte bune.
Dovlecei marinati cu verdeata si usturoi
- 1 dovlecel
- 1 vanata mica
- 4-5 catei de usturoi
- 4-5 frunze busuioc
- 1/2 ceapa mică
- 2-3 linguri faina
- sare
Am taiat dovlecelul si vanata in felioare de cca 1cm, poate mai mici, le-am dat cu sare si le-am lasat sa "transpire" amareala, apoi le-am spalat si dat oleaca prin faina. Dupa ce le-am prajit in ulei incins, le-am lasat sa stea vreo ora in sosul facut din usturoiul zdrobit si verdeata. Eu le-am servit pe niste lipii cumparate din comert, ca deh, le aveam in casa si n-am avut timp sa mi le fac eu. In plus, le-am mai decorat si cu vreo cateva firisoare de marar pentru ca noua nu ne place patrunjelul.Nota: acest articol face parte din seria de provocărilor culinare româneşti, in care Ama ne provoacă la următorul joc (mai multe detalii aici): în fiecare lună participantii inscrisi in grupul de facebook (în care poate intra oricine vrea să-şi arate îndemânarea în bucătărie) primesc un blog de unde vor alege o reteta pe care o vor prepara şi personaliza după bunul plac. Reţeta se publică inainte de 23 ale fiecarei luni.
Combinația e preferata mea, fie iarnă, fie vară!
Mie mi s-a reprosat c-ar fi cam fara gust si recunosc ca le trebuie un sos de usturoi sau o alta leguma mai „puternica” in arome, insa mie imi plac chiar si simpli. Chiftelutele sunt incredibil de bune! Aveam o reteta testata de curand, foarte reusita: https://kadiavsd.com/2013/06/21/provocarea-secreta-18-chiftelute-de-dovlecei/
Eu le mănânc cu roșii. Tocmai ce mi-am făcut. Îmi plac și reci, de la frigider, sunt așa de răcoritoareeee. Într-adevăr, nu prea au gust …dar tocmai de aceea îmi plac așa de mut. Folosesc tot felul de arome pt. ele. Am pus chiar și maghiran acum.
Ador ambele legume in orice preparat, sunt minunate!
Eu am incercat pentru prima data vinete pane in sos de usturoi, de obicei le fac la cuptor / gratar sau salata de vinete, insa merg si-n tigaie foarte bine.