Provocarea secreta (20) – Salata de cartofi dulci

Provocarea culinara in secret este gazduita in luna iulie de Elena pe blogul Bucataria Elenei

Singurul mod in care stiam sa gatesc cartofii dulci era sa-i coc in cuptorul de microunde – asa au fost gatiti cand am mancat prima data si mi-au placut, sunt mai aromati decat cartofii obisnuiti, imi place culoarea lor portocalie, sunt mai dulci si au mai putin pronuntat gustul de amidon. Intre timp am descoperit ca sunt mai buni daca ii coc in cuptor, stropiti cu ulei de masline si piper, iar supa de cartofi dulci este vedeta mea, desi reteta initiala era pe baza de dovleac. Luna aceasta am incercat o reteta fancy de salata din cartofi dulci si branza de capra si am un singur repros de adus: am facut prea putina, dar asta e vina mea pentru ca n-am mai gasit decat doi cartofi cam mici, uitati in frigider. Ar fi trebuit sa verific inainte sa se inchida supermarketul, dar asta inseamna doar c-o sa fac si alta data.

Salata de cartofi dulci

Salata de cartofi dulci

  • 2 cartofi dulci
  • 4 linguri ulei de masline,
  • sare, piper,
  • 150 gr branza de capra,
  • 1 ceapa rosie mica,
  • 1 lingura otet balsamic

Cartofii, curatati si taiati in cubulete, sunt condimentati cu sare, piper si cele 4 linguri de ulei de masline (eu as fi pus mai putin ulei, dar este strict preferinta mea) si copti in cuptor (200°C) cam 35-40 de minute (cuptorul meu e mai lent) pana cand pot fi intepati cu usurinta. Ar fi trebuit sa las cartofii sa se raceasca la tempertaura camerei apoi sa adaug branza sfaramata, ceapa taiata marunt si otetul, dar n-am mai avut rabdare asa ca am servit cartofii cand erau inca calzi. Salata de cartofi dulci Salata de cartofi dulci

Nota: acest articol face parte din seria de provocărilor culinare româneşti, in care  Ama ne provoacă la următorul joc (mai multe detalii aici): în fiecare lună participantii inscrisi in grupul de facebook (în care poate intra oricine vrea să-şi arate îndemânarea în bucătărie) primesc un blog de unde vor alege o reteta pe care o vor prepara şi personaliza după bunul plac. Reţeta se publică inainte de 23 ale fiecarei luni.

Autor: Kadia

Ceea ce descoperi tu de capul tau este mult mai interesant decât ceea ce descoperă altcineva pentru tine – este ca diferența dintre o căsătorie din dragoste și una aranjată.

9 gânduri

    1. Este ca o salata de cartofi cu ceapa si branza, dar mult mai buna pentru ca mie mi se par cartofii astia dulci mult mai buni decat cei obisnuiti. A, si cei albastrii sau mov imi plac. Am uitat cum se numesc.

  1. Supa-crema de cartofi dulci a devenit preferata familiei mele, dupa ce mi-am facut prima data doar pentru mine. De cate ori fac, Ionut intra pe blogul tau sa verifice daca respect reteta… :))))
    Cred ca imi va placea si salata… Sigur, pentru Ionut voi face separat, ca el vrea branza de vaca. 😦

    1. E o reteta asa de simpla ca nu-mi inchipui cum ar putea fi gresita :)))) Mie imi place branza asta de capra, mai ales ca mi-a ramas o bucata de telemea adusa din tara, care a mers minunat peste cartofi. Altfel, branza de aici este complet altfel, desi o sa incerc o data si cu brie sa vedem cum iese.

      1. :))) Nu se teme de greseli, ci de modificari… Ieri am facut ciorba de perisoare si imi spunea ca i s-a parut ca as fi pus albitura in carnea tocata… :)))

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s