Clatite cu marshmallows

Ieri am cumparat o cutie de fructe de padure, cu zmeura, capsunele si mure si m-am tot gandit ce sa fac cu ele, asa ca am cerut sugestii si una dintre idei a fost: clatite! Apoi, de care sa fac, din alea pufoase americanesti sau d-ale noastre, mari cat farfuria si subtirele, cu gust de copilarie. Parca cele romanesti sunt mai bune, dar daca tot m-am apucat si am inceput sa umblu prin dulap, am dat peste o punga de marshmallow uitata de cand am testat ce gust au chestiile ale (tot americanesti) numite s’more, asa ca m-am gandit ca nu strica un experiment asa de dimineata si le-am adaugat si pe ele in compozitie. Buna idee, mi-au iesit perfecte, rotunde, pufoase, ca niciodata. 

clatite cu marshmallow

Clatite cu marshmallow

  • 1 cup (cana) lapte 3.5% grasime
  • o felie mai groasa de unt (cam 25g)
  • 5 marshmallow albe
  • 2 oua
  • 2 linguri pline varf de zahar brun
  • 1 cup (cana) de faina alba
  • fructe pentru umplutura (capsune si zmeura).

Compozitia se prepara in doua etape:

1) intai se pune laptele la incalzit cu untul si cele 5 marshmallow si se amesteca pana s-a topit (atentie – fara sa clocoteasca!). Cand n-am mai dat peste bucatile gumate, am mutat ulcica intr-o tava cu apa rece, la racit.

2) ouale se bat bine cu zaharul, in robot pentru persoanele mai comode, asa ca mine, iar faina se adauga in ploaie, amestecand continuu. Mie mi-a iesit o pasta destul de densa pe care am diluat-o folosind compozitia de mai sus.

Compozitia finala are o consistenta cremoasa, ca o smantana, pe care a lasat-o cam 20 de minute sa se odihneasca, cat am pregatit masa si am scos la iveala o colectie de tipuri diferite de miere, borcan stranse in ultimele 2-3 luni.

clatite clatite cu marshmallowclatite cu marshmallow

Clatitele cu miere si fructe proaspete sunt o combinatie destul de noua pentru mine, de obicei consumam clatitele cu gem, dar trebuie sa recunosc ca acum prefer fructele proaspete, acrisoare, dulceata mierii si clatitele pufoase.

miere de floarea soarelui

8 gânduri despre “Clatite cu marshmallows

  1. Am miere de floara soarelui de anul asta de la stupii nostri si voiam sa iti spun ca s-a zaharisit aproape imediat de la recoltare (albinele noastre bio nu mananca zahar, invertit sau ne, sunt doar duse la pascut si atata si iarna consuma din mierea lor). Ma uitam ca aia din borcanele tale toata e clara, clara, mie si aia de salcam mi s-a zaharisit.

    • Eh, ale mele sunt comerciale, cam jumatate din ele sunt zaharisite, unele chiar ciudat asa pe jumatate. Am adaugat o poza ca sa vezi cum e, nu stiu cat de naturala e, dar a fost singurul borcan de floarea soarelui pe care l-am gasit, iar Vlad voia neaparat sa guste una, ca sa le compare.

  2. Nu cred ca-s nenaturale, sincer, nu ma pricep la apicultura decat ce imi zice iubitu lu matusa mea care le paste, cica e important si ce mananca ele pste iarna si cand le duc la anumite soiuri le duc in peroada in care fac propolis sau gaia mai stie ce mai fac ele. A mea e zaharisita beton pana sus. Cand mai veniti poate i-o dau lu Vlad la schimb pe michimausii aia trei care lui nu ii plac 😀

    • Erm, nu stiu despre ce michimausi este vorba, dar el pare sa stie, asa ca n-as zice nu la inca un borcan de miere. Nu de alta, dar am inceput sa mananc mult mai des. In copilarie eu nu-mi aduc aminte de mierea zaharisita, dar poate pentru ca nu-mi placea. Eu o prefer lichida, moale, curgatoare, dar am inteles ca merge „topita” in apa calda.

  3. Abia astept sa fie Mihai liber, sa ii arat reteta aceasta. El este maestru la clatite si bine-nteles ca eu nu am mai facut nici macar una de cand am descoperit ca ale lui ies mai bune. :))))
    Nu avem atatea feluri de miere si nici nu am de gand sa cumpar, dar ne vom descurca si cu un singur sortiment. 🙂

  4. sincer nu am incercat niciodata clatite cu fructe intregi, oricum sunt la fel de bune cu orice le-am incerca, dar in compozitia asta cred ca si mai delicioase 😀

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s