Cum alegi vinul rosu?

Am dat peste o schema interesanta despre cum sa alegi vinul rosu si cu ocazia asta fac si o recomandare de blog, mai ales pentru fetele care citesc bloguri in engleza: Cupcakes and cashmere, un blog cu de toate, cam ca al meu, doar ca are articole cu haine, moda si deco in locul celor de travel.

Asadar, daca nu stii ce vin sa alegi, in functie de ceea ce ai ales sa mananci, sau daca vrei sa-l bei asa simplu, ca aperitiv, iata o schema simpla pentru a alege tipul de vin rosu potrivit:

red_wine_inforgraphic3

Schema nu este completa si lipseste unul dintre vinurile mele de suflet: Bordeaux, dar dintre cele prezentate de fata asta imi plac Cotes du Rhone (care a devenit preferatul meu dupa excursia in Avignon), Rioja (se pronunta rioha), iar Pinot Noir este intr-adevar alegerea „safe” si pentru mine.

vin rosuHm, nici Merlot sau Gamay nu vad in lista. Apoi am dat peste un comentariu interesant, pe care pot sa-l confirm cu mana pe inima, pentru ca am patit-o pe limba mea: niciodata sa nu combinati vinul rosu cu mancarea picanta (sau cu ardei iute rosu, boia si orice va mai trece prin cap) pentru ca taninul din vin sporeste iuteala condimentului picant – apropo de asta exista o scara a iutelii, care se masoara in unitati Scoville, mai multe detalii aici. Pentru mancarea picanta se recomanda vinuri albe, dulci, gen Vouvray sau Riesling care sunt capabile sa „stapaneasca” iuteala mancarii. Sau cel mai simplu, combin-o cu bere.

Acum, sincera sa fiu, eu am descoperit singura pe propria-mi limba (si piele) ce vinuri imi plac, in ce combinatii si mai ales ce cu ce nu merge, insa schema mi-a placut ca idee, nu este facuta de vreun expert, asa ca nu trebuie considerata litera de lege. Fiecare cu gusturile lui.

O alta observatie interesanta si o informatie noua pentru mine: se pare ca vinurile europene tind a fi clasificate dupa regiune, de exemplu Bordeaux, Rioja, Chianti; iar vinurile non-europene sunt clasificate de obicei dupa tipul de strugure, de exemplu Pinot Noir, Merlot, etc.

PS: un alt blog cu informatii despre vinuri pe care tocmai l-am descoperit, dar pare interesant este: http://winefolly.com

9 comentarii

  1. Interesanta schema! Cu toate astea, la fel ca si tine prefer sa descopr pe propia-mi limba combinatiile, ca vorba aia, mai tine si de gusturi si apoi pana si parerile specialistilor sunt impartite.
    Eu in ultima vreme am facut o pasiune pentru vinurile „de departe”. Azi de exemplu am cumparat o sticla de vin din Africa de Sud, n-am deschis-o inca, sper sa fie bun, stiu ca sunt renumiti pentru vinurile lor. Am mai descoperit si cateva vinuri din Cile care imi plac.
    Apropo, eu treaba aia cu vinul rosu si iutela nu o stiam. E bin de retinut :)!

    • Eu mi-am dat foc la papilele gustative cu vin rosu la o shaorma cu sos picant doar ca n-am inteles ce se intampla pana n-am dat peste comentariul asta, chestie care m-a luminat brusc: bineinteles!
      Eu prefer vinurile frantuzesti, Rioja dintre cele spaniolesti si in ultima perioada tot incerc vinuri locale dar ajung sa fie fierte cu condimente pentru ca-s cam banale. Dintre cele de pe alte continente am testat Kaiken – un vin argentinian si un Merlot din Chile: Casillero del Diablo, poate am mai baut si altele dar nu mi-au ramas in memorie.

  2. interesanta clasificare. Am sa discut despre schema cu un specialist în arta servirii vinurilor – care preda un curs în acest sens la Scoala Populara din orasul meu. Sunt curioasa ce are de spus, pentru ca eu personal, nu ma pricep asa de bine la vinuri 😉
    weekend fain! 🙂

  3. Eu ma multumesc cu vinurile noastre romanesti, iar cateva soiuri, din cele prezentate de tine, se regasesc si la Murfatlar sau Bohotin, firmele pe care le prefer. Ah, si mai stiam o chestie: ca o sticla de vin rosu nu se deschide pana nu implineste 2 ani. 😉

  4. Si eu care as bea doar vin rosu….Pentru ca nu pot bea niciodata tarie. Acum vreo doua saptamani am baut Pinot Noir, dar a picat greu tare…oricum, le prefer pe cele mai dulci decat pe cele seci, chiar seci.Pe mine, vinul rosu ma defineste.

  5. Salut,

    Iti urmaresc atenta post-urile de pe blog de ceva vreme. Imi place cum scrii, ma inspira! Asta m-a determinat sa-mi deschid si eu un Blog. Mi-ar face placere sa intru si eu in comunitatea voastra cu o tematica cel putin indrazneata. Incerc sa astern cuvintele intr-un mod cat mai savuros pe: http://delicii-masaj-erotic.blogspot.com/
    Te invit sa facem schimb de link-uri in Blogrol. Asta daca iti place desigur cum scriu.
    Eu sunt la inceput dar sper ca vom fi prieteni pe viitor.
    Daca esti interesat contacteaza-ma la adresa: giuliadelicii@yahoo.com
    Daca esti pe Facebook acolo sunt si eu! Mi-ar face mare placere sa ma adaugi la prieteni. Adresa mea de Facebook este: https://www.facebook.com/giulia.delicii
    Eu am sa te urmaresc in continuare! Tine-o tot asa!

    Cu stima,
    Giulia Teodorescu.

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s