Publicat de Am vazut niste patratele din astea galbene pe internet si cred ca am visat vreo 4 zile la ele, pana s-a facut week-end si am putut sa mi le gatesc in voie. Sunt insa foarte calorice, satioase si lamaioase, asa ca inca mai am o bucatica, e adevarat mica de tot.
Prajitura cu lamaie
- 1 cup unt nesarat topit (cam 225g)
- 2 cups zahar (cca 250g)
- 2¼ cups faina alba (cca 300g)
- 2 lingurite de coaja de lamaie
- 1 cup suc de lamaie proaspat (4 lamai)
- 4 oua
Se preincalzeste cuptorul la 175°C
Intr-un castron se amesteca untul topit, 250g (2cups) de faina si 65g (1/2 cup) de zahar si un varf de sare pana se formeaza un aluat moale, care se intinde pe o coala de hartie pentru gatit, intr-o tava de cam 22x33cm (tava mea a fost mai mica si prajitura mea a iesit mai inalta). Se coace pentru 15 minute sau pana capata o culoare aramie.
Intre timp, intr-un alt castron se amesteca coaja de lamaie, sucul de lamaie, ouale, faina si zaharul ramas, plus un varf de sare. Compozitia este lichida, dar se va „inchega” in cuptor. Se toarna amestecul peste aluatul copt anterior si se lasa in cuptor inca 18 minute, pana cand mijlocul prajiturii este ferm.
Se lasa sa se raceasca complet si se decoreaza cu zahar praf si o lingurita de coaja de lamaie verde. Eu am preferat-o asa simpla, fara zaharul suplimentar.
Prajitura are foarte multa lamaie in compozitie si este un pic astringenta.
In teorie prajitura ar trebui taiata in 12 patratele, dar eu am taiat-o in bucatele mult mai mici si am terminat-o abia acum.
In primele poze seamana cu un cremes bun
In Londra am mancat meringues cu lamaie pana mi s-a facut rau.
De atunci nu mai am curaj sa mananc nimic cu lamaie. Sper sa imi treaca intr-o zi
Nici n-am vazut bezelele cu lamaie in Londra, in schimb stiu un bistro in Paris care face niste bezele imense, colorate in diverse culori pastel extrem de atragatoare. Am cumparat o data si am mancat vreo doua zile dintr-una. Este undeva prin cartierul latin. Daca vrei aflu adresa – trebuie s-o stie Vlad pentru ca este langa unul dintre magazinele lui preferate.
eu te cred! pe cuvant! :)…bine ca vine weekendul, o trec pe lista!
Este perfecta pentru desert, poate langa un ceai indulcit.
Multumesc pentru reteta.Maine o fac.Arata excelent.
Cu placere! Sa-mi spui cum ti-a iesit si ce parere ti-a facut 😉
Trebuie sa-ti placa mult lamaia sa faci prajitura asta 🙂 Suna bine,lamai cat incape,langa un ceai,pe vremea asta,numai bune !
Ce bine arata!!!!
Ati incercat-o langa o inghetata de vanilie?
la cat de suculenta, cremoasa si apetisanta arata nu cred ca mai conteaza cate lamai are, o mananci cu pofta si o sa mai vrei sa mai pregatesti inca una 😀
Am incercat astazi, neaparat un ceai de tei neindulcit alaturi, pentru a mai lua din acreala ..
Recomand la blat mult mai multa faina, a iesit mult prea ..`umed` Eu am pus zeama a doua lamai, si comsider ca una era suficient. E o prajitura speciala, potoleste poftele din PMS, si miroase frumos in casa 2 zile 😛
Multumesc frumos, Cristina, pentru feed-back. Mi s-a mai spus ca exista o diferenta intre faina pe care o folosesc eu si cea care se gaseste in Romania, pentru mine este faina alba simpla, dar se pare ca exista diferente, cel putin ca greutate. Va trebui sa pun o mica nota de antentionare.
Ma bucur ca ti-a placut 🙂