Bombonele din merișoare și prune uscate (var. Kadia)

Provocarea dulce a lunii decembrie a fost propusă de Claudia de la Lecturi  și arome

Dacă tot v-au plăcut prăjiturelele mele de crăciun, iată că mai adaug o variantă de bombonele din fructe, preparate în cadrul provocării dulci a lunii decembrie. Am mai făcut bombonele din fructe uscate, dar simple, doar din curmale și migdale. Rețeta Claudiei este mai aromată și mai acrișoară.

Bombonele cu prune si merisoare uscate

Bombonele din merișoare și prune uscate 

  • 150 de grame de prune uscate
  • 150 de grame de merișoare uscate
  • o mână de fructe goji
  • 6 curmale fără sâmburi
  • 100 de grame de migdale măcinate (extra pentru decorat)

Am hidratat fructele uscate (prunele, merișoarele, fructele de goji şi curmalele) timp de 2-3 ore în apă (condimentată cu 2 linguri de rom), după care le-am scurs de apă, am adaugat praful de migdale şi le-am amestecat cu ajutorul robotului de bucătărie până la omogenizare. Se formează bile în podul palmei, apoi se dau prin cantitatea suplimentară de praf de migdale. Se păstrează la frigider, într-o cutie acoperită, iar a doua zi mi s-au părut mai buni decât bombonelele consumate (pe loc).

Sunt acrișoare și răcoritoare, fără sentimente de (prea mare) vinovăție legată de cantitatea de zahăr.

Bombonele cu prune si merisoare uscate Bombonele cu prune si merisoare uscate Bombonele cu prune si merisoare uscate

PS: Merițoarele alea din poză sunt doar de decor. Planuiesc să fac un sos de merișoare din ele, plus ceva vin roșu, pentru una din mesele festive de crăciun.

Notă: acest articol face parte din seria provocărilor culinare româneşti, în care  Ama ne provoacă la următorul joc (mai multe detalii aici): în fiecare lună se alege o reţetă dulce şi una sărată pe care fetele din grupul de facebook (în care poate intra oricine vrea să-şi arate îndemânarea în bucătărie) o vor prepara şi personaliza după bunul plac. Reţeta se publică pe 20 ale fiecarei luni.

Autor: Kadia

Ceea ce descoperi tu de capul tau este mult mai interesant decât ceea ce descoperă altcineva pentru tine – este ca diferența dintre o căsătorie din dragoste și una aranjată.

4 gânduri

  1. Ce atmosferă veselă de sărbătoare în fotografiile tale! Cred că sunt delicioase bombonelele, mai ales fiind hidratate în rom 🙂
    Acum că mă gândesc mai bine, nu ştiu dacă am mâncat vreodată merişoare proaspete, de obicei le cumpăr uscate.

      1. A, şi sărbători frumoase, că am uitat să-ţi urez! 😀 Să ai un 2014 cu multe călătorii, reţete delicioase, cărţi faine, iubire şi orice altceva îţi doreşti!

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s