Shortbreads simpli

Dacă tot m-am chinuit cu biscuiții aștia măcar să conving și pe altcineva să-i încerce. Sunt buni, foarte buni, mai ales dacă vă plac biscuitii untoși, iar rețeta este foarte simplă, cu doar trei ingrediente: unt, zahar și făină. Ce poate fi mai simplu de atât? Așa am zis și eu până am realizat că nu-i deloc simplu să convingi atâta faină să intre în aluat.

biscuiti scotieni shortbreads

Shortbreads simpli

  • 180g unt moale (s-a dovedit a fi foarte important)
  • un vârf de cuțit de sare
  • 140g de zahăr praf
  • 360g de făină albă

Se încălzește cuptorul la 160C. Într-un robot se bate untul sărat la viteză medie până se netezește, se adaugă treptat zahărul praf, apoi se încorporează la viteză mică faina. Eu am ajuns s-o amestec cu mâna pentru ca mixerul meu n-a mai făcut față.

Într-o tavă acoperită de hârtie de copt se întinde aluatul, cam de 1 cm grosime. Eu prefer să-i tai în acest moment, reparând coca dacă se dovedește a fi prea sfărâmicioasă.

Se coc cam 18-20 de minute până devin aurii, trebuie să aveți grijă să nu devină maronii. Se presară cu zahăr, scorțișoară sau se lasă simpli (ca ai mei) și se lasă la răcit 10 minute pe un grilaj. Pot fi păstrați într-o cutie bine închisă.

biscuiti scotieni shortbreads biscuiti scotieni shortbreads biscuiti scotieni shortbreads

Autor: Kadia

Ceea ce descoperi tu de capul tau este mult mai interesant decât ceea ce descoperă altcineva pentru tine – este ca diferența dintre o căsătorie din dragoste și una aranjată.

6 gânduri

  1. Azi fac un tort de ciocolata ca maine e ziua de nume a fiului meu. Dar maine seara sigur incerc sa fac si eu biscuitii din reteta ta. Par foarte rustici si festivi. Exact cum ne plac noua!
    Sarbatori fericite!

  2. Mi-ar placea sa incerc si eu reteta aceasta. Trebuie doar sa gasesc pe undeva un strop de chef de stat in bucatarie, ca deocamdata nu am. Poate cand se va trezi Ionut, daca va avea chef sa imi tina de urat… :))))

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s