Tort de biscuiți cu iaurt și afine

Desertul acesta cu iaurt este unul dintre preferatele noastre, nu foarte dulce, dar aromat și gustos. Se prepară destul de repede, dar timpul de așteptare este cam lung. Prima variantă am făcut-o cu zmeură și biscuiți oreo, aceasta este cu biscuiti simpli și fără unt.

DSC08177

Tort de biscuiți cu iaurt și afine

  • 300g de biscuiți
  • 200g cremă de brânză (Philadelphia)
  • o lingură de esență de vanilie
  • 500ml de smântână lichidă (pentru frișcă)
  • 350ml de iaurt simplu
  • 100ml de miere
  • 12 folii de gelatină (sau o cantitate echivalentă pentru 1l de lichid).
  • 200g de afine

Am pus biscuiții cu cremă în robot, întregi, am adaugat esența de vanilie, două linguri de miere și crema de brânză, apoi am amestecat până la omogenizare. Blatul de biscuiți l-am întins într-un castron de sticlă cu pereți înalți și l-am păstrat la rece până am preparat crema.

Am hidratat gelatina în 100ml de apă, încălzită apoi până la dizolvare, fără fiebere. Am bătut smântâna peste care am adaugat iaurtul, mierea și gelatina. Am amestecat până la omogenizare, am turnat crema peste blatul de biscuiți și am adaugat afinele, eu am avut doar congelate. Am lasat peste noapte la rece (frigider). Eu n-am folosit hârtie și nici forma cu pereți detașabili pentru ca n-am prea avut loc un frigider și am preferat un castron cu diametrul mai mic, dar înalt. Cu toate acestea, n-am avut nicio problemă să scot felii perfecte pentru a le aranja pe farfurie.

Tarta cu iaurt si afine Tarta cu iaurt si afine Tarta cu iaurt si afine

9 gânduri despre “Tort de biscuiți cu iaurt și afine

    • Iese un blat mai „moale” decat varianata cu unt, insa mai aromat si, zic eu, mai gustos. Eu am facut schimbarea pentru ca am preferat caloriile mai putine din branza, dar a iesit mult mai bun decat ma asteptam 😀

  1. Vazusem saptamana trecuta afine prin piata, dar apucasem deja sa cumpar struguri, prune, mere si catina. Nu mi-a trecut prin cap sa iau pentru a baga la congelator. Daca mai gasesc astazi, imi cumpar neaparat. Nu pare greu de facut tortul acesta, dar cred ca voi incerca sa fac cu biscuiti simpli. Nu prea ma dau in vant dupa cei cu crema. :))

    • Eu am deja planuri saămi cumpar un congelator din ala mare in Norvegia si sa pun la congelat fructele de padure, care imi plac enorm de mult, in sticle din alea patrate, cred ca Aqua se numeste, atunci cand sunt in seyon si sunt ieftine. Orcum au auzit ca fructele de padure sunt extrem de bune in Norvegia, doar ca restul fructelor, alea de import sunt cam scumpe.

    • Cu placere! Eu am incercat mai multe combinatii cu frcute si cel mai mult ne-a placut varianta cu struguri, eu am avut din aceia fara samburi, ca sa nu deranj lumea cu samburii :))

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s