Tartă de ciocolată cu căpșune

Una dintre cele mai bune rețete testate anul acesta am găsit-o întâmplător pe un blog. La prima tură am făcut și gemul de căpșune cu prosecco. Din păcate pozele mele, făcute târziu în noapte, când am refăcut rețeta, nu-i fac deloc onoare, dar cred că este printre preferatele mele. Este rapidă (după prepararea gemului), gustoasă…

Supă rece de castraveți cu pepene galben

Printre ultimele plicuri primite din Geneva (când ne-am mutat am făcut un abonament ca să redirecționam poșta pe noua adresa pentru un an de zile) a fost și o revistă a unui magazin de mobilă preferat. Normal că pe lângă mobilă au început să adauge diverse articole de lifestyle, inclusiv rețete. Răsfoind revista m-a pălit un…

Budincă din pâine

De vreo câteva săptămâni (deja!) poftesc la friganele sau pain perdu, cum vreți să le numiți, adică pâinea cu lapte și ou prăjită în tigaie, care pune ficatul la muncă serioasă. Doar că am vrut ceva mai altfel, poate nu chiar prăjită ci o variantă mai light, mai aromată și în care să folosesc cât…

Provocarea secretă – iunie 2015

Provocarea culinară în secret a lunii iunie o găzduiesc eu aici, pe blogul meu  Luna trecută mi-a revenit sarcina de a striga catalogul blogurilor culinare înscrise pentru Provocarea Secretă și de a repartiza blogurile participanților. Incep prin a-mi cere din nou scuze participanților pentru întârzierea publicării articolului prezentând colecția de rețete. Dacă mai sunt întârziați vă rog lasați-mi un…

Rețeta bunicii norvegiene pentru waffles

De când m-am mutat aici, aș zice că cea mai executată rețetă a fost cea de waffles, doar că nu oricare ci aceea primită cu forma de tractor de la Moods of Norway, o firmă mai degrabă de haine decât de orice altceva. Normal, este o firmă foarte iubită pentru că are ca simbol un tractor,…

Prăjitura (de) succes

Se pare că norvegienii iubesc prăjiturile cu nuci, în special migdale și cu cremă, așa cum este cea despre decoperită în cafeneaua cu cărți din Bergen. Lângă cele două cafele am luat o prăjiturică extrem de galbenă care (…) a fost cea mai bună prăjitură gustată anul acesta. Crema nu este cu lămâie ci este gălbenuș de…

Rețete de noiembrie

Provocarea culinară în secret a lunii noiembrie este găzduită aici, pe blogul meu  În luna noiembrie mi-a revenit sarcina de a striga catalogul blogurilor culinare înscrise pentru Provocarea Secretă și de a repartiza blogurile participanților. Am avut 14 de confirmări de participare, iar până acum am primit linkul pentru 13 bloguri, deci o impresionantă rată de participare de 93%. Lista pentru…

Fizz cu rozmarin și rodie

Se pare că prima dată când cineva a folosit cuvântul „fizz” într-o rețetă printată a fost Jerry Thomas în „Bartender`s Guide” în 1887, cu nu mai puțin de 6 astfel de rețete. Dintre aceste cocktailuri cel mai popular este Gin Fizz adică un amestec de gin, suc de lămâie, zahăr și apă carbogazoasă, servit cu două cuburi de gheață.…

Anatomia unui desert

Cam așa a arătat desertul din seara asta de la Calamar. Tiramisu a fost cu mere și scorțișoară, o combinație nouă pentru mine, dar potrivită, cred că o să o încerc și eu acasă. Creme brulee era de fapt un mousse de ciocolată acoperit de zahăr brun. Frișca am donat-o pentru cafeaua lui Vlad, la fel…

Supă cu morcovi și linte

De vreo câteva săptămâni poftesc doar la supe acrișoare, probabil în ton cu anotimpul, așa că la provocarea secretă a lunii noiembrie găzduită aici, pe blogul meu, am ales de la Cerasela, Saffron & Dates, o rețetă de supă de linte roșie. Îmi doream de mult să testez genul acesta de supă, doar că singurul pachet…

Tort de biscuiți cu iaurt și afine

Desertul acesta cu iaurt este unul dintre preferatele noastre, nu foarte dulce, dar aromat și gustos. Se prepară destul de repede, dar timpul de așteptare este cam lung. Prima variantă am făcut-o cu zmeură și biscuiți oreo, aceasta este cu biscuiti simpli și fără unt. Tort de biscuiți cu iaurt și afine 300g de biscuiți 200g…

Nespresso Cubania

Prima dată când am gustat dintr-o ceașcă de cafea aveam în jur de 13-14 ani și am detestat-o din toată inima. Mi s-a părut amară, cu o aromă mult prea pronunțată și mi-am zis că eu nu vi bea vreodată cafea. Nu pricepeam atitudinea celor din jurul meu la adresa unei băuturi atât de oribile…

Legume la cuptor

Legume la cuptor, asta este noua noastră manie culinară. Am observat că anual facem câte o pasiune pentru un anumit fel de mâncare pe care îl încercăm în felurite variante, cum a fost gaspacho (făcut cu diferite tipuri de roșii, apoi cu ingrediente galbene sau verzi) sau supele creme, cea din dovleac și cea din cartofi dulci…

Costițe de porc cu cartofi la cuptor var. Kadia

Provocarea sărată a fost propusă de Aura @ Rețete vechi și noi Provocarea este de pe luna iulie, dar n-am apucat să scriu deși am preparat costițele astea din prima săptămâna a provocării, când încă nu era atât de cald ca azi. Mie mi s-a părut cam gras rezultatul, dar eu nu prea mănânc porc și nici…

Plăcintă cu mere

… sau ștrudel burtos cu exces de mere sau provocarea culinară a lunii iulie care m-a dus din nou pe Blog de bucate, de unde mi-am ales o rețetă de ștrudel. Plăcinta cu mere este una dintre rețetele mele preferate pentru că se face ușor și este la fel de bună caldă ca și rece. Iar…