Bicolore & tricolore

Cand ma refer la bicolore sau tricolore, vorbesc despre sucuri cu consistenta, densitate si gust diferit, turnate pe rand in pahar si decantate separat. Eu nu folosesc nici un fel de « bariera » intre sucuri, ele stau separate prin diferitele desitati, create prin diferite cantitati de apa, zahar si tipul de fruct ce intra in componenta sucului. Am vazut cateva retete pe internet in care separau sucurile cu un strat de ciocolata, dar nu mi-a placut idea. In primul rand pentru ca nu prea imi place combinatia intre suc de fructe natural si … ciocolata, in al doilea rand pentru ca adaugand ciocolata caloriile cresc fulgerator. Asa ca, m-am pus pe treaba si am reusit sa refac reteta mea de sucuri in culori.
La final, ele arata asa : 

sucuri de fructe bicolore si tricolore

Cum se ajunge la acest rezultat ? Doar cu un pic de grija si timp !
Pentru sucul in doua culori am folosit 1 banana, 3 caise albe, 2 linguri de zahar, o lamaie si 250 ml de apa. Se amesteca totul si se toarna in pahar. Pana aici, totul e simplu !
primul suc
Cel de-al doilea suc trebuie sa fie mai « usor » asa ca am folosit 300g capsuni, 1 lingura de zahar si 100ml apa. Cheia succesului este : sa turnati foarte incet, prin prelingere pe peretii paharului astfel incat cel de-al doilea suc se va « aseza » frumos peste primul suc.
suc bicolor
Daca cumva cantitatea de apa sau viteza de turnare este prea mare atunci, se poate intampla ca cele doua sucuri sa se intercaleze, sau in cel mai rau caz sa se amestece complet aratand a suc … in picatele. 
viteza de curgere prea mare, iar „sucul” a fost prea „greu”
Alt truc este ca trebuie folosite pahare drepte sau cu baza mare sus, altfel viteza de curgere este prea mare si sucurile se vor amesteca, cu al doilea suc in interiorul primului, dar fara sa vedeti « minunea» decat poate primul suc este transparent/translucid. Hmm, asta e o idee, o voi incerca si va zic daca iese asa.
vas nepotrivit pentru suc in culori
Pentru sucul tricolor, technica este aceeasi. Eu am folosit pentru primul suc 250g de afine, 2 linguri de zahar si 200ml de apa.
afine

primul suc – cel de afine

 Pentru a doua culoare am folosit fructe « galbene » pentru a avea un contrast cat mai mare, si anume 2 banane, 2 kiwi galbene si 1 lamaie si jumatate, plus 2 linguri de zahar (dar mie mi s-a parut prea dulce, ar fi trebuit sa pun una singura, insa intotdeuna depinde de cat de dulci sunt fructele, bananele mele au fost foarte dulci), plus 100ml apa.
sucul galben
Pentru a treia culoare, am folosit fructe rosii si anume 200g de capsuni si 200g de zmeura, cu 1 lingura de zahar si 50ml de apa (doar cat sa acopere lamele blenderului). 
turnand sucul rosu si formand pelicula desupra celui galben

pentru al doilea pahar se procedeaza in acelasi mod
Ceea ce este absolut minunat este ca sucul poate fi baut « pe bucati » sau poate fi amestecat cu o lingurita (insa isi pierde culorile contrastante) si baut ca multi-suc. 

baut pe bucati
P.S. Multumesc din suflet lui Vlad al meu pentru bunavointa de a face pozele. Urasc din tot sufletul sa trebuiasca sa imi aduc aparatul foto in bucatarie, de unde aproape intotdeauna iese murdarit sau stropit si ma doare sufletul pentru el. 

9 comentarii

  1. Foarte faine tricolorele! Imi place ca ai explicat pe etape si mai ales:”asa nu”. 😉 Totusi fiind prea putina apa, mie imi seamana mai mult cu „pasta” de fructe, avand consistenta acesteia.
    Numai bine!

  2. Modul meu preferat 🙂 Intotdeauna mi-au placut fructele, dar in momentul in care am descoperit blenderul viata mea a devenit mult mai frumoasa 🙂

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s