Briose cu lamaie

Astazi m-am trezit cu … chef de gatit, probabil si pentru ca afara era innourat si pentru ca nu era prea cald. Dupa ce am stat si m-am tot gandit ce as putea sa pregatesc pentru micul dejun, am dat o raita prin blogroll, m-am uitat prin dulapuri, m-am uitat lung la rafturi cu carti de bucatareala, dar pe care, pana la urma, m-am decis sa nu le deschid si … am ales! Astazi vreau briose. 
briose cu lamaie

Asa ca am scotocit din nou prin dulapuri si mi-am gasit o forma traznet de mini-tocamac. Adica colacelele acelea torsoidale foarte dragute. Forma e traznet, primita cadoul de la sotiorul meu drag, care a retinut bine cat de innebunita sunt dupa briose asa ca de fiecare data cand vede ceva dragut care seamana, aduce, are legatura cu briosele, mi-o ia cadou. Asa am ajuns sa am o gramada de cupe din hartie foarte frumos colorata de diverse marimi, o forma din teflon foarte draguta si minunatia asta de forma din silicon. 
formele-cadou care mi-au rupt inima
Asa ca am inhatat-o din fundul dulapului si m-am pus pe amestecat. Eh, dar acum e problema. Mie imi plac la nebunie briosele, dar lui nu. Si inca sus si declarat. Am descoperint insa ca nu rezista absolut deloc la … briose cu lamaie. Asa ca am amestecat cu mixerul la viteza medie:
– 200g faina alba
– 150ml lapte
– 75g smatana
– 2 oua maricele
– 50g unt
– 75g zahar
– 1 lingurita praf de copt
– 1 zahar vanilat
– zeama unei lamai
– 1 lingura de seminte de mac
compozitia gata pentru a umple formele
Am pus tot maclavaisul asta in tava mea fistichie, dar am mai ramas cu compozitie, asa ca am scos cateva din hartiutele alea si am mai facut 3 briose, deasupra carora am pus cateva bucati de portocale confiate si nociolle (un amestec de alune maruntite). Aratau asa de bine incat am pus si pe celelalte briose, alea din forme, chiar daca urma sa le rastorn cu fundu’n sus. Le-am copt 35 de minute pe raftul de jos al cuptorului pre-incins la 180°C. Pe cele din hartiute le-am mancat fierbinti, la cafea, impreuna cu sotul meu care s-a declarat multumit si incantat, ba chiar ma tot batea la cap sa le scot si pe cele din forme ca sa ii arat ce i-am povestit cu … gaura din mijlocul briosei. Le-am lasat sa se raceasca totusi vreo 5-10 minute si apoi am inceput sa le scot din formele siliconice.
briose bine-crescute gata scoase din cuptor

deasupra sunt portocale confiate si alune maruntite

sexy – nu? ba as zice chiar pervers
Le-am umplut cu gem de cirese (trebuia sa fie dulceata de cirese, dar de aia nu am mai avut), cu sirop de capsuni, sau pot fi ornate cu caramel. Pot fi, de fapt, umplute cu orice va trece prin cap, sunt foarte pufoase, moi si un pic dulci-acrisoare. 
diverse si nenumarate modalitati de a orna sau umple briosele

7 gânduri despre “Briose cu lamaie

  1. Briosele astea m-au impresionat cat de bine arata, asa ce frumos crescute in aceste forme! Iar gustl acrisor si aroma de lamaie este pe gustul nostru, al tuturor din familie. Am rezervat reteta si sa fac si eu, chiar daca am forme obisnuite. Acum mai am o „obsesie”: sa gasesc si eu forme din astea interesante, pentru ca din alea de ursuleti, braduti etc folosesc pentru turta dulce, nu pentru briose. O duminica placuta!

  2. Pingback: Lapte, laptic si laptisor « in jurul mesei

  3. Am facut briose cu lamaie, folosind o forma asemanatoare de mini guguluf. Au fost delicioase. Multumesc pentru reteta! Dupa indelungi cautari, am achizitionat si eu 2 tavi ca ale tale, dar am facut briose papanasi. Abia le-am scos din tavile noi!! 😦 Ma tot framanta o intrebare: trebuiau puse direct pe gratarul cuptorului, sau asa cum am procedat eu, intr-o alta tava si aceasta in cuptor? Astept cu nerabdare un raspuns. Sunt putin dezamagita de acest rezultat si poate ma ajuti sa inteleg unde am gresit!

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s