Bezele

Unii sunt de parere ca a face bezele este o arta, eu spun ca ce poti face din bezele devine arta 🙂
Am citit din greu pe diferite bloguri, forumuri, in carti, reviste si pana la urma reteta este foarte simpla, dar care poate avea „accidente” la fiecare „cotitura”. Prima data cand am facut bezele mi-au iesit minunat. A doua data le-am tinut un cam mult in cuptor si s-au crapat. Si uite asa am invatat ca trebuie sa stau cu ochii pe ele cand sunt in cuptor.

bezele proaspete

Cum ziceam reteta este foarte simpla, eu am folosit 3 albuse pe care le-am batut cu mixerul pe aburi si am adaugat in ploaie 250g de zahar fin timp de 15 minute, mai exact pana s-a intarit spuma. Din cate am citit sunt mai multe modalitati de verificare a „tariei” si anume:
– nu trebuie sa curga daca rastori castronul (banuiesc ca nu trebuie incercata chiar asa brusc si de prima data, decat daca ai posibilitatea s-o recuperezi inapoi in castron),
– daca dai cu degetul pe marginea castronului nu trebuie sa ramana curat, ci trebuie sa ramana spuma intarita pe margine.
Se pot adauga diversi coloranti sau arome, dar eu le prefer simple sau cu un pic de suc de lamaie. Eu le-am pus cu lingurita pe o coala de hartie pentru copt, dar se pot face o gramada de forme si decoratii pentru cei care au dozator si rabdare.
Pentru coacere le-am lasat cam 10 minute la 100°C si mi s-a parut ca le-am copt cam prea repede, dar au iesit binisor. Mie imi plac enorm cand sunt calde si moi, dar ma cam feresc de varianta racita si zaharisita. Noroc ca nu prea ajung sa se zahariseasca.

cand sunt in cuptor arata tare bine
bezele 

un deliciu

15 comentarii

  1. cu bezelele astea e belea mare.trecerea de la sublim la disperare poate fi foarte brusca.se spune ca zeama de lamaie e obligatoriu de adaugat pentru ca asta ajuta la cresterea si intarirea albusului prin batere.
    esti o eroina !

  2. Multumesc pentru vizita si comentarii!
    Mi se par atat de bune bezelele incat sunt dispusa sa imi asum riscurile unor eventuale esecuri, dar ma bucur nespus ca nu le-am avut pana acum.

  3. Multumesc pentru vizita si comentarii!
    @ Priscillla: Si mie mi le facea mama mea cand eram mica, acum stiu si eu sa le fac!
    @ April: Cu un pic de rabdare si atentie ies foarte bine! Si daca nu ies, mai incercam o data 🙂
    @ Nicoleta: Eu le prefer pe cele facute in casa si mancate calde si moi. Dar bezelele sunt bune oricum 🙂 O saptamana bune si pentru tine!

  4. Daca doriti sa facem link exchange cu siteul http://www.wallpapershome.ro si http://www.jocurinoipentrucopii.ro sectiunea „Parteneri”,eu va adaug blogul in cele 2 siteuri in schimbul adaugari pe siteul dumneavoastra a linkului http://www.jocurinoipentrucopii.ro cu titlul „jocuri noi”

    P.S daca sunteti de acord cu link exchange-ul va rog sa imi trimiteti si numele siteului dumneavoastra cu titlul cu care vreti sa fie adaugat

    alina2006sm@yahoo.com

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s