Ciorba de legume

Discutam la un moment dat cu Zazuza despre leftover cooking, iar acum nu ma pot abtine sa ii dau dreptate: parca e mai interesant de preparat un fel de mancare din resturi de prin bucatarie. Cum deja se stie, Vlad a pus muraturi asortate si gogosari marinati duminica asta, iar printre atatea legume tocate au ramas unele respinse la controlul de calitate sau care pur si simplu nu au mai avut loc. Cum aratau de fapt foarte bine si mirosea exceptional in bucataria mea, am decis sa fac o ciorbita de legume din resturi 😉 Simplu si usor: am calit intr-o lingura de ulei doua ceape verzi care se posomorau in frigider, plus o ceapa medie alba, peste care am adaugat morcovii, telina, gogosarii, sfecla ardeii rosii si verzi, o rosie care ramasese singuratica prin frigider, plus o lingurita de sare si le-am lasat la calit cateva minute sub capac. Apoi am adaugat apa fiarta din ceainic (pentru ca aveam deja apa fiarta pentru ceai) si 2 cuburi de Maggi pentru ciorba de vita. Au fiert la foc marunt cam 20 de minute, apoi am adaugat 2 pumni de paste (eu aveam niste fundite aromate cu morcovi si dovleac – dar de fapt nu se simt la gust, doar sunt un pic mai portocalii) si cateva frunze de telina tocate. Ciorba oricum a iesit rosiatica din cauza sfeclei, dar mie mi-a placut foarte mult la culoare. Am mai fiert la foc mic pentru inca 10 minute si am adaugat si o lingura de bors cu smantana de la plic Knorr. A iesit foarte gustoasa.

legume gata tocate, doar ceapa a mai trebuit s-o maruntesc
Ciorba de legume (leftover)
in castronel, cu multe paste si legume (asa cum imi place mie) si cu o culoare incredibila

Autor: Kadia

Ceea ce descoperi tu de capul tau este mult mai interesant decât ceea ce descoperă altcineva pentru tine – este ca diferența dintre o căsătorie din dragoste și una aranjată.

45 de gânduri

    1. N-am mancat nici iepure si nici fazan, am incercat o data o tocanita de vanat care mi s-a parut foarte buna, nu prea sctiu exact ce era vanatul respectiv, cred ca cerb sau ceva de genul asta. Pare complicat de gatit. 😉

  1. Borsul cu smantana de unde il ai, cel din plic, din Romania sau?…Eu ma gandeam acum sa fac maine seara o supa de ceapa, ai mancat vreodata? Eu am facut mai demult de cateva ori si ne-a placut sa fiu sincera…, acasa nu am mancat niciodata dar am luat o data la conserva haha si apoi am incercat eu acasa , nu mi s-a parut rea deloc…maine daca nu ma razgandesc o sa fac iar (dar fara vin) …am multa ceapa vad ca si nu vreau sa mi se strice :), plus…vitamine.
    Oricum fac ceva supa/ciorba maine si eu atunci.

    1. N-am mancat supa de ceapa pana acum, as testa dar asa de la altcineva sa vad daca imi place 😉 Da, borsul cu smantana de la plic Knorr ca cel din poza e ceea ce am folosit eu. Mai am cateva pliculete din Romania, mi se pare foarte bun. Dar poti sa acresti ciorbita cu zeama de lamaie daca vrei.

  2. Da, este complicat de gatit, trebuie sa respectii timpii de gatire, sa stii cum sa tai bucatile, si nici sosul nu e usor de gatit. vantaul are un gust f puternic, nu toata lume ail agreaza…iar sunt una dintre aceste persoane 🙂 dar trebuie,si vreau, sa stiu sa gatesc oreice,deci….daca trebuie-trebuie!

    1. Si mie mi-a fost frica de gustul/mirosul pe care il are, dar felul in care a fost gatit nu a fost rau deloc, era ca o tocanita de vitel. Nu mi-as face si nici nu as lua din proprie initiativa, dar era o masa platita de sefu’ cu meniu prestabilit la unul dintre restaurantele celebre, asa ca … a trebuit sa gust. Cu vin merge chiar bine 🙂

  3. sa stii ca pe mine m-a invatat Simona aka Alison sa acresc ciorba cu zeama de lamaie. nici nu zici ca nu e cu bors de adevaratelea. na, ca mi-ai dat o idee acuma, pun de o ciorba 😀

      1. exact! de ce sa arunc, cand se poate refolosi? aha, se cheama zgarcenie? foarte bine! zic sa facem un trend din ea! ca cica e criza alimentara in lume, dar cand te uiti, sunt gunoaiele pline de hrana buna, aruncata airea… ntz ntz ntz

        1. Exact! Am citit la un moment dat ca americanii au facut un studiu din care a reiesit ca intre 40-60% din produsele puse in vanzare de Thanksgiving sunt aruncate sau se strica in magazine! Mi se pare o risipa fenomenala!

  4. Foarte bine gandesti, mi se pare singurul mod inteligent de gandire ! In primul rand pentru ca:
    1) totul costa bani-si tu le platesti in bani aceste alimente, este exact acelasi lucru ca si cum ai aprinde cu bricheta bancnote de bani 🙂 aruncatul inutil de mancare
    2) este foarte pacat (si aici nu ma refer a nimic religios) sa arunci mancare, este atata foamete pe lumea asta, si chiar asa…numai cand nu mai avem nimic putem aprecia ce avem acum, asa ca…sa apreciem si acum

    Eu stii ce fac, orice rest imi ramane (desi eu cumpar de obicei in cantitati mai mari sa ies mai ieftin, nu cumpar aproape niciodata 1 ardei si 1 mar , nu am obiceiul asta de a face cumparaturi) toc frumos cand am putin timp (tu ai robotii aia poti si mai repede sa le bagi la roboti) si mi le pun in pungi in congi, astfel am tot timpul la indemana, pentru o supa, pentru o tocanita, pentru un pilaf…si se face apoi si mancarea mai repede si mai organizat, nu mai stai la tocat, spalat, etc.

    1. Ce idee buna! Nu m-am gandit la asta, dar e o idee asa buna. Am o singura durere pentru ca inainte aveam frigiderul nostru, insa anul trecut cand ne-am mutat am vandut frigiderul pentru ca era complicat de transportat si oricum aveam frigider incastrat in bucatarie, care a venit cu apartamentul. Insa nu am vazut decat dupa ce ne-am mutat ca am un congelator mic-mic! Si e asa rau! Ma lupt pentru fiecare centimetru de spatiu pentru ca uneori ajung acasa foarte tarziu pentru zile in sir si nu mai pot cumpara nimic in drum spre casa, dar acum nu prea pot face depozite prea usor. pff, tare rau e cu congelator mic 😦

    2. Si eu fac la fel! Pentru ca nu imi place sa fac cumparaturi, cumpar in cantitati mai mari si ce nu folosesc imediat bag la congelator! Si tare bune sunt congelatele cand am o lipsa de imaginatie si nu stiu ce sa gatesc!

      1. Mie mi-ar placea un congelator mai mare, tot timpul ma gandesc daca merita sa cumpar un anumit produs sau nu, pentru ca inseamna sa rearanjez lucrurile in congelator, desi am ajuns la adevarate performante in compactizarea lucrurile si aranjarea fara niciun spatiu liber 🙂

  5. ha! am scris deja un articol pentru maine cu 5 motive principale pentru care eu nu arunc mancarea :D. doua dintre ele deja vad ca s-au enumerat, ma bucur ca si altii gandesc ca mine!

    1. abia astept sa-l citesc! O sa incerc sa gasesc si aricolul cu thanksgivingul la americani, cred ca era in Science sau Nature acum cativa ani, dar pe mine m-a facut sa ma gandesc serios la ce se intampla cu marfa care depaseste termenul de garantie din magazine…

  6. Marfa aia este distrusa, nu apucam noi sa o luam pe gratis stai linistita (cum am vazut in America un reportaj tras de par despre 2 medici tinerei si draguti care numai din asta traiau plus mobila din casa, acel reportaj a fost tras de par de mincinos pentru ca in mod normal ca om obisnuit, burger 🙂 nu pui mana pe nimic expirat din magazine, marfa se distruge.(si o parte este trimisa vanduta in lumea a treia).

    Stiu faza cu frigiderul, si noi cand eram mai tineri aveam doar un frigider mic si amarat si nici nu mergea congi calumea, mancam ca naiba, in sfarsit, pana la urma ne-am luat frigider serios si asta nu este asa mare cat mi-as dori (are un congi cu 2 lazi atat am eu la congi, mai am un congi separat, mic , cu 3 lazi dar acolo pastrez oasele pentru caini nu il pot folosi pentru noi nu am loc) , sa stii ca este o investitie care merita in frigider bun cu congelator, in cele 2 lazi de frigi de congi ale noastre eu am loc sa imi tin carne pentru 1 luna pentru 2 persoane plus legume tocate (morcov, paprika, praz etc) + cate un snack ceva, cate o punga de cartofi prajiti, etc, deci nu ma plang.Este pacat ca nu ati luat frigiderul cu voi, am mai auzit la cineva chestia asta, nu stiu ce sa zic eu iti dau un sfat daca va mai mutati si mai aveti asa multe si grele de mutat, de obicei se gasesc firme care inchiriaza cu ora chestie de aia de agatat in spatele masinii (nu stiu cum se numeste) si merita…decat sa lasi lucrurile sau sa le vinzi.

    1. remorca? sper ca data viitoare cand ne mutam sa fie doar daca schimbam tara sau ne cumparam casa noastra (ceea ce probabil va insemna tot schimbatul tarii pentru ca in elvetia este mult mai scump decat de exemplu in Franta, care e la ceva de genul 20 minute distanta de locul de munca…). Dar cred ca vom fi nevoiti la un moment dat sa luam un congelator si ma gandesc sa nu luam frigider cu congelator ci doar congelatorul, adica 2-3 rafturi separate de frigider. Si eu prefer sa pastrez alimentele perioade mai indelungate si sa le scot „la nevoie”.

  7. Pai da, se gasesc congelatoare mici, si noi avem unul l-am primit de la un domn mai in varsta…dar e ocupat ti-am spus cu oasele cainelui…altfel l-as folosi si pe ala pentru noi iti dai seama.
    Sa stii ca merita, asa poti face cumparaturi de astea gen: carne, cate un snack, pizza, un cartof pentru prajit, plus cate o punga de legume cum ti-am spus o data pe luna (eventual) si apoi nu mai trebuie sa te cari prin supermarketuri cand nu ai chef si cand deja se inchid (nu stiu pana la ce ore sunt deschise la voi…) , ai tot timpul la indemana hrana…asta e un avantaj extraordinar, eu urasc umblatul zilnic dupa vanatoare de hrana prin supermarketuri, prefer sa am…in casa cam de toate.Merita , dada, un congi de asta mic cu 2, 3 lazi , ii gasesti tu un loc.

    1. la noi se inchid la 7, sambata la 6 iar duminica sunt toate inchise. Au un program tare aiurea, iar de obicei nu mai gasesc nimic deschis cand plec eu de la slujba 😦

      1. Exact! asa si aici , de aceea ti-am zis, noi,,,,mai demult ….cand aveam un frigider vechi mic si cu un congelator unde nu era prea intelept sa tii mai mult de 3 zile in el…vai…numai aiurea mancam iti spun…daca cumparam pulpe de ex…le mancam toate o data…(de frica sa nu mi se strice) si alte zile mancam numai prostii…:(…, plus disperarea aia cu repede fuga la supermarketuri la cumparat hrana….pfffff, dar apoi mi-am luat frigider si acum am grija sa am in casa cam de toate, eu sunt de felul meu (de fapt nu eram asa, asa am devenit dupa ce m-am mutat de la parinti) foarte organizata, acum sa stii ca am in casa cam de toate din fericire 😀 si daca la 12 noaptea vreau friptura imi dezghet si imi fac! de obicei imi ajunge carnea dintr-un sertar de ala si jumatate cam o luna , deci ! nici nu as mai putea sa ma descurc fara congelator acum.Si daca cumpar de ex morcovi cumpar 1 kg o data si folosesc ce am de folosit si restul la congelator, la fel cu paprika, tot de fapt se poate tine acolo.
        Urasc goana dupa hrana si eu imi fac 1 data /luna cumparaturi mari (o data si bine) , am si 2 lazi pline si un loc sub scara (inchis cu o usa) unde am „magazinul ” ca asa il numeste Michael haha, daca ai vedea ai rade de mine (ai spune Alina esti bolnava) cate am acolo la provizii , povestea e complexa si lunga dar eu chiar nu pot fii linistita daca nu am in casa tot timpul provizii 😀 de mancare, la sf lunii umblu cu lista ce sa mai completez , daca vine vreun razboi la mine sa veniti ca am hrana pentru toata strada jumate de an, hahaha.

        1. Ba sa stii ca as admira sincer si mi-as lua notite ce sa-mi cumpar si eu 😉 Eu am un dulap cu vreo 5 rafturi pline cu „provizii” (dupa usa de la intrare, chiar langa bucatarie) si borcane sau sticle pe care nu vreau sa le arunc ca-mi plac foarte mult, in rest conserve, faina, malai, pateu, paste, legume uscate si o gramada de alte chestii de genul asta. Asta a fost si unul dintre motivele pentru care ne-a placut casa asta 😉 are muuulte dulapuri!

  8. Da exact, cred ca remorca se numeste, dar mica…deci nu ca un camper ci mica , nu iti trebuie autorizatie (pe carnetul de sofer) ca sa o poti agata la masina ta (cel putin aici daca depasesc alea o anumita marime, greutate nu ai voie am impresia sa o folosesti tu cu carnet de sofer ) dar se pot transporta cu ea destule ! Ti-am spus am mai auzit la cineva chestia asta crede-ma , cu vandutul la mutat…chiar pacat ca au pierdut si frigider bun si bani caci nu au vandut frigiderul ala niciodata cu castig.

    1. Nu pot sa zic ca am pierdut bani la mutat dar imi pare oarecum rau de el ca il aveam de 5 ani si era ca nou-nout ca mi l-am iubit tare mult, plus desi esra mai mic decat cel actual, avea congelatorul de 2 ori mai mare :(( E intr-adevar pacat sa le vinzi la mutat, dar e asa complicat cand vrei sa-ti iei alte lucruri si mai importante si vezi catev se aduna… mi-e groaza sa ma gandesc la un alt mutat, mai ales acum cand am casa asa cum mi-am dorit-o eu 😉

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s