Mini-cocotte au somon

pentru ca ne-am impatit sarcinile (eu fac toate aperitivele, tortul, briosele si costitele de miel la cuptor, el se ocupa de sarmale, cozonac si praline de ciocolata; aranjam si decoram impreuna ♥), iar momentan n-am loc in bucatarie, adica as avea, dar lucrul meu vine mai tarziu, mi-am propus sa-mi mai maresc numarul de retete cu vreo inca cateva… asa pe ultima suta de metri a ultimului an 🙂

Mini-cocotte au somon

Se pune cuptorul la incalzit 200°C pentru cuptorul meu lenes. Se toaca ceapa marunt si se caleste intr-o lingura de ulei. Se adauga concentratul de peste, vinul alb, smantana si pestele. Se lasa sa fiarba cam 4-5 minute la foc mediu, apoi se scoate pestele, se scurge si se taie in bucatele. Sosul se lasa sa scada si sa se ingroase o idee (:D). Se da la o parte de pe foc, se adauga galbenusul, somonul si se pipereaza dupa gust. In mini-cocotte se adauga o lingura de mazare inghetata peste care se repartizeaza pestele si sosul (reteta este pentru 2 mini-cocotte), se poate adauga patrunjel daca va place, noi nu punem gura. Se lasa la cuptor 15 minute, timp in care se pregateste un aluat sau se foloseste un aluat de foietaj comercial (:D) un pic mai mari decat deschizatura cocottei. Se acopera marginea cocottei cu aluatul, care se unge cu ou batut si se lasa la cuptor pana se aureste.

8 comentarii

  1. hihi ce misto arata! si avand in vedere ce-ai bagat in ele cred ca-s fff bune! astea sunt bune sa le papi asa bagata sub patura la TV seara…asa…sa te delectezi cu ceva bun :D.

  2. …si mie imi place somonul foarte mult, dar asta o stiati deja 😀 a, si uite acum de revelion am mai descoperit un peste cu „grasimi bune”: butterfish, a carui traducere in romana e controversata, unii spun ca ar fi cod negru, altii un tip de tzipar. eu zic doar ca e bun si gata. si merge de minune cu un sparkling wine alb!

    • Imi suna atat de cunosc butterfish, cred ca am gustat in Danemarca, cel putin seamana foarte mult cu ce poze am vazut pe google. Dar tot somonul este favorit 😉

  3. Uh ce bine arata! Si eu bucataresc inca de zor, sunt pe sfarsite!
    Am intrat sa iti urez La multi Ani! Un an nou plin de succese si impliniri pe toate planurile!
    Sa fie sanatoasa, fericita, sa calatoresti mult si neaparat sa ne scrii in 2012 la fel de multe retete delicioase, nu de alta dar parca de la Sarbatorile astea m-a prins si pe mine gatitul putin si chiar incepe sa imi placa 🙂
    Pupici

    • Alice, ce gatesti? :* E placut in bucatarie sa vezi ce minunatii ies (cand ies :))))))) si mai ales daca nu e prea des!
      Iti doresc un an nou plin de calatorii in locuri frumoase si cat mai multe poze reusite!
      Petrecere frumoasa asta-seara si un Revelion cat se poate de reusit!
      Poate fi extrem de placut doar cu cei ai casei, ca sa fie reusit e nevoie doar de tine si un pic de imaginatie! :*

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s