Paine cu vin si seminte de pin

Reteta originala era pentru nuca, dar n-am avut asa ca am folosit seminte de pin. Sfarsitul asta de saptamana am experimentat cu vin si pentru reteta asta am avut ceva emotii pentru ca scria foarte clar, negru pe alb ca vinul opreste cresterea painii si nu trebuie sa ma astept la o paine prea crescuta, dar rezultatul a fost peste asteptari Mi-a iesit o paine delicioasa, aromata si extrem de gustoasa, de o culoare cel putin interesanta, dar care merge grozav de bine cu pate de pui, pe care l-am facut ieri, dupa reteta mea veche, pe care am imbunatatit-o putin.

Paine cu vin rosu si seminte de pin

210 ml ameste de vin rosu si apa (50%-50%)
310g faina alba, standard
40g faina de secara
5g drojdie uscata
15g unt
o lingurita de sare
o lingurita de zahar
20g de seminte de pin (sau nuci)

Am pus ingredientele in masina de paine: intai lichidele, apoi solidele si drojdia uscata la final. Am pornit programul de aluat si apoi cand s-a terminat am trasferat coca intr-o forma de cozonac pe o foaie de copt. Am mai lasat cam 10 minute la temperatura camerei si apoi am copt-o cam 40-45 de minute la 180°C.

M-am bucurat foarte mult cand am aflat ca unul dintre ingredientele de la Provocarea Dulce Romanie de luna aceasta este drojdia si particip cu aceasta reteta la Provocarea a carei gazda este Vio, pe blogul ei Caietul cu Retete.