Pastele pot fi in acelasi timp cel mai simplu tip de mancare sau pot constitui adevarate delicii culinare. Totul depinde de modul in care sunt pregatite sau servite. Italienii le impart in trei tipuri pasta asciutta adica pastele servite ca atare condimentate sau cu sos; pasta in brodo in care pastele fac parte dintr-o supa si pasta al forno in care pastele sunt incluse inr-o reteta ce presupune coacere in cuptor. Reteta de astazi face parte din aceasta categorie si presupune paste umplute la cuptor.
conchiglioni al forno
100g paste conchiglioni
50g de spanac congelat
50g de praz congelat
50 ml de smantana Rama pentru gatit
sare, piper
Se fierb pastele in apa cu jumatate de lingurita de vegeta, dar cu grija, sa nu devina prea moi pentru a putea fi manevrate cu usurinta. Se pune cuptorul la pre-incalzit la 200°C (foc mediu). Se scurg de apa si se seaza intr-o tava pentru cuptor. Spanacul se taie in bucatele cu latura de cca 1-1.5cm cu care se umplu cochiliile din paste. Deasupra se adauga bucatele de praz inghetat si se toarna deasupra smantana. Se condimenteaza dupa gust si se lasa la cuptor 10-15 minute, pana cand spanacul se dezgheata, iar pastele devin aurii pe margine.
Aceasta reteta participa la „Dulce Romanie ” – Provocarea lunii Martie 2012 gazduita de Criss care ne propune pastele si frisca drept ingredienete vedete.
Arata perfect, iar ideea asta sa faci intai doar o gustare mica din 100g de paste si apoi restul este geniala… deoarece portia mica deschide apetitul pentru urmatoarea portie
Imi amintesc ca odata prietena mea a facut niste chiftelute cu sos pentru niste cunostiinte care venisera la noi la masa si in timp ce ea era ocupata cu sosul a zis sa gust sa vad cum au iesit chiftelutele, si eu am gustat … problema a fost ca cele gustate de mine erau toate si trebuiau sa ajunga pentru 4 persoane….
Oricum sosul a fost bun si doar cu cartofi.
:))))))))) am uitat sa specific, cantitatile sunt pentru o portie pentru ca Vlad nu se atinge de paste, el a avut costite de miel la cuptor. Iar eu nu gatesc mai mult de o portie o data pentru ca prefer mancarea gatita proaspat. In plus, pastele se fac asa de usor incat e pacat sa se raceasca 😀
Foarte faine pastele astea! 🙂
daaaa si poti sa faci atatea variante, deja ma gandesc cu ce sa le mai umplu, cred ca ar merge si cu branza si rosii uscate 🙂
În mod hotărât prefer pasta al forno, așa că m-ai nimerit ! Și cum e și o rețetă de post, a picat de minune, mulțumesc, Kadia !
are un pic de smantana, dar n-are carne. Daca imi aduc aminte postul insemna fara lapte, oua, carne, nu?
foarte bune arata ,dar pastele nu se intaresc in cuptor in felul asta pana se dezgheata spanacul?
nu am mancat niciodata spanac cu paste fainoase (am auzit si eu la altii combinatia asta ) si ce coincidenta chiar aseara in pat ma gandeam sa incerc in seara asta o combinatie de paste cu spanac (dar nu m-am gandit sa le bag in cuptor).
se fac foarte repede si stau totusi in smantana. Daca le lasi prea mult se intaresc pe margine, dar cred ca daca acoperi tava limitezi si expunerea directa. Ale mele au iesit tocmai bune, deloc tari.
Ce idee grozava !!! 😉
multumesc Magda, au iesit chiar bune-bune!
Inca nu am mancat niciodata combinatie paste – spanac 🙂 dar nu zic nu, cine stie ….
mie mi-a placut si deja ma gandesc sa-mi mai fac 🙂
Uite o reteta de post ! 😀
http://www.pumpkinseed.net.au/recipes-1/coriander-pumpkin-seed-pesto-with-rice-pasta
Doar sa-l trimiti pe Vlad sa cumpere uleiul de bostan pentru ea 😀
acum am inteles de ce intreba Vlad ce e ala bostan :)))))
:)))))))) Pai da 😀 eu sant capul rautatilor !
arata grozav reteta! sper sa gasim ulei din ala 😀
Daca nu gasesti la magazin poti cumpara de pe net de undeva….
http://bigpumpkins.at/shop/01_K_rbiskern_l
E vestit in toata Europa, in RO de cand s-a aflat ce proprietati are se cumpara direct de la producatori cu tona si se trimite in strainatate… e foarte cautat…
Odata era plin la piata din Deva de el, acum nu mai exista deloc…
trebuie sa fi si expert sa nu te insele unii comercianti, uleiul in cantitate mica este verde inchis si in cantitate mare e rosu… daca e diluat cu ulei de floarea soarelui se face verde si in cantitate mare… atunci sti ca nu e curat 🙂
http://en.wikipedia.org/wiki/Pumpkin_seed_oil
bine de stiut, multumesc pentru informatii! chiar nu m-am uitat dupa uleiul asta, eu folosesc mai mult de masline, doar suntem langa italia si e destul de ieftin.
Asta fac si eu deseara….
Paste fainoase (nu de astea ca nu am, conducte ) cu o lingurita de unt si amestec cu putin spanac , presar putin cas si deasupra pun un ou ochi.
Mie sigur imi vor place, sunt curioasa daca si lui Michah, desi el nu prea face mutre , mananca ce ii dau…(cu foarte mici exceptii).
si eu ma gandeam ca diseara fac din nou paste, tot cu spanac, dar nu m-am gandit sa pun unt cred ca ar merge foarte bine. Poate si un de usturoi.
Usturoi nu pun ca se lucreaza si maine, dar putin cas…rad deasupra…si ochi moale fac oricum ca imi place cu paste.
In loc de usturoi eu am descoperit ciboulette , cred ca stii, arata ca o iarba si are un vag gust de usturoi verde…se numeste si iarba ciorii si cred ca leurda dar nu sunt sigura…iarba asta merge foarte bine pe paste fainoase, foarte foarte bine.
avem si noi ciboulette, dar n-am luat pentru ca nu-i place lui Vlad si nu prea are rost sa iau, desi pe paste pare sa mearga bine, iar de paste nu se atinge. Noi luam cel mai des marar, cimbru si busuioc. Cam astea-s buruienile preferate 😀
Leurda am auzit ca este cel mai puternic depurativ si antioxidat dintre toate verdeturile, mie imi place tare mult salata de leurda si o amestec cu frunze de salata normala ca sa nu fie asa concentrata… am si o mancare speciala la care folosesc leurda 🙂
aceasta este :D..sper sa va placa!
http://galaxiaborg.blogspot.com/2010/03/ciocanel-cu-salata-de-leurda.html
mie mi-a placut cum arata in poza ta de la articolul cu smoothie verde!
Eu abia astept sa imi termin curticica si sa vina primavara , vreau sa imi cumpar in ghivece ceva buruieni ( cimbru, marar, menta, tarhon, ciboulette, de toate) si sa mi le agat pe gard (sa nu faca cainii mei sau matzele din cartier pipi pe ele) sa le am eu si sa nu mai cumpar deloc.Am noroc ca lui Michah ii plac pastele, si orezul, altfel zau ca nu as stii ce sa mai pun pe masa…
of, daca ai stii cat te invidiez pentru curte! asa mi-ar placea si mie una, dar am zis ca urmatoare slujba intram in lumea corporatista si ne luam casa ca nu se mai poate si atunci imi iau si catelusi sa-mi alerge motanii sa mai faca si eu sport ca s-au ingrasat dormind toata ziua acasa singurei.
Curticica mea-din spatele casei (de oras, in Olanda unde stau eu in Den Bosch…deci inghesuiala nu gluma, claie peste gramda, pamantul este foarte scump…) este foarte mica ! 45 m patrati deci calculeaza si tu…dar acum am pavat-o frumos -nu mai vreau sa fac asa vreodata, cata muncaaaaaa, cat baneeeeeeet….mai trebuie sa o mai aranjam si am loc civilizat frumos afara unde pot sta si eu la o masuta, sub umbrela, flori etc imi voi pune in ghivece, lasa sa fie gata ca o sa pun poza…eu zic ca va iesi frumos…
abia astept sa vad poze 🙂 asa as vrea si eu o masuta afara pentru luat cafeaua de dimineata sau ceaiul la sfarsit de saptamana. De cand ne-am mutat nici macar balcon nu mai am, dar casa este mult mai mare si da intr-o curte interioara foarte placuta. Si eu vreau sa-mi aranjez un colt langa geam in bucatarie pentru cafeaua de dimineata
Exact asa este o curticica interioara curticica mea….din bucatarie ies direct in curticica aia…era dezastru acolo…acum am pavat-o….
Acum trebuie sa mai stea cu nisip pe ele placile alea vreo saptamana sa se aseze bine…oricum se face iar iarna saptamana viitoare deci…dar apoi mai vreau sa vopsesc magazia iar, sa repar putin gardul, sa imi pun niste ghivece de flori…niste cascade cred (oricum abia incep sa apara florile) , imi scot masuta, si am un locsor retras, curat, civilizat…in spate.
cred ca o sa arate grozav la final, cu floricele, proaspat vopsit si aranjat! Abia astept sa vad pozele 🙂
Haha, lasa ca o sa vezi…si eu abia am asteptat sa o terminam…a fost dezastru, vreo 10.000 kg de pamant si caramizi (cu care a fost trotuar pavat acolo) am scos cu lopata, mana si roaba de acolo…deci iti dai seama….plus am adus 4.000 kg nisip , plus placile de beton iar vreo 5000 kg…dar pusul a fost cu cantec…ei, in sf sunt puse….:D
Mic dar curat si civilizat…Nu mai fusese nimic facut acolo de mai bine de 65 de ani cred.
imi imaginez cum au fost cateii in perioada asta, cred ca sunt mai obositi ca voi :))))))))))
Vad ca stii…colonelul nu, Haim da, ca el vrea sa vada tot este foarte curios…
Colonelul…canapeaua sa o aiba la dispozitie si o perna sub care sa se bage si acolo doarme 12 ore pe zi…
haha
Acum ca e totul pavat si nu mai au cum sa sape , ca sapau inainte imi sapau gropi de cate 1 m , asa ii arunc pe amandoi afara…il si vad pe colonel cum va boci la usa dupa canapea.:D haha
esti neinduratoare! dar pot sa-mi imaginez joaca trasa in curte de doi catei :))))))
Super combinatie! Trebuie neaparat incercata!
multumesc, Simona 🙂