Painici umplute cu seminte si miere

Am o carte minunata pentru facut painici la masinarie, din care am mai testat si alta data retete de paine, daca va mai aduceti aminte de Painea cu vin sau reteta de paine din faina integrala. Marti insa ne-am trezit ca nu aveam mai nimic in frigider, inainte de a pleca in vacanta l-am golit frumos, uitand ca ne intoarcem la 11 seara, iar a doua zi este totul inchis cu ocazia zilei nationale. N-aveam paine, dar aveam ingrediente suficiente. Problema a fost ca nu voiam ceva simplu si obisnuit ci ceva mai festiv care sa mearga cu sarbatoare. Dupa discutii indelungate despre dorinte si pofte, am ajuns sa modific reteta de painici de pranz la iarba verde cu o umplutura de seminte. Rezultatul: niste painici excelente pentru micul-dejun sau o gustare de dupa-amiaza, exact ceea ce aveam in gand.

Painici umplute cu seminte si miere
200ml de faina
40g de unt usor sarat
350g de faina alba
2 lingurite de drojdie uscata
1 lingurita de sare
35g de zahar
1 lingurita de zeama de lamaie
diferite seminte si nuci pentru umplutura si miere
Se pun ingredientele in cuva masinii de paine, intai lichidele, apoi prafurile si ultima drojdia. Se lanseaza programul de aluat, iar intre timp se prepara umplutura. Intr-un castron se amesteca cate doua linguri de seminte de pin, nuci, alune feliate, stafide sau alte fructe uscate, apoi am turnat cam 2 linguri de miere si am amestecat bine. Si pentru ca aveam vreo 10 afine care mi se uscau prin frigider, le-am adaugat si pe ele la amestec.
Aluatul l-am impartit in 8 parti, pe care le-am intins cat sa formeze o foaie cu diametru mic (7-8 cm) si in mijloc am pus o lingura de umplutura si am reformat mingiuta de aluat, un pic mai alungita. Am pus mingiutele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le-am uns cu o lingurita de iaurt simplu. Cu o foarfeca am dat taiat aluatul pe partea superioara cat sa se formeze un model de tepi ariciosi. Cuptorul trebuie preincalzit la 210C dar scazuta temperatura la 200C cand introducem painicile. Pentru cuptorul meu a fost nevoie de 40 de minute pana s-au rumenit frumos, dar cel mai bine stati cu ochii pe ele cand sunt in cuptor.

cam asa arata inainte de a fi date la cuptor
asa sunt cand sunt gata, puse la racit
rumene deasupra, dar alburii si pufoase
ariciul meu are chiar si ochisori, de care recunosc, am uitat in graba 🙂

14 comentarii

  1. Nu am auzit niciodata de un savant care sa se priceapa atat de bine in bucatarie. Nici macar in filme nu am vazut. Arata excelent. Oare merg si fara masina de facut paine? Framantate la mana?

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s