EnQuete: galette „républicaine”

Publicat de

Am primit povestea Mihaelei, o româncă mutată în sudul Franţei pentru vreo doi ani şi relocată de curând în Londra. Poveştile ei despre vacanţe în locuri mai mult sau mai puţin umblate, dar atât de frumoase le puteţi citi aici, pe blogul ei.

Mihaela de la VacanteVacante!Cu un picior in Romania si cu unul in Anglia i-am promis Kadiei ca scriu despre Franta. Despre ceva dulce, ca la asta francezii sunt maestri. Mai exact despre galette des Rois.

 Eu la francezi nu prea am simtit sarbatorile de iarna. Poate si pentru ca iarna de Sud de Franta arata ca toamna noastra. Dar in afara de ceva mai multa lume prin magazine, cateva luminite printre palmieri si cate un Mos Craciun prin vitrine, mai nimic nu ma ducea cu gandul la Craciun sau la revelion. In schimb nici bine nu incepe noul an ca la radio rasuna cantecele, care de care mai vesele, oferte, care de care mai tentante, avand in rolul principal la Galette des Rois. Tradus mot a mot – tortul regilor. Sau ii mai zic gateau des rois, dar ei zic gateau la orice produs de patiserie. 

Si desi sarbatoare e pe 6 ianuarie (la ei Epiphanie, la noi Boboteaza), inca din a doua zi din an boulangeriile si magazinele se umplu de galette. Ba chiar unii le comercializeaza inca din decembrie. Si evident o tin intr-o galette pana la sfarsitul lui ianuarie. 

Si e ciudat cum de Craciun … mai nimic, in schimb cand e l’Epiphanie pana si la birou aduce lumea celebra galette. Ca sa nu mai spun ca ma mai duceam la un centru social si cu ocazia zilei de 6 ianuarie s-a facut mare intalnire, cu zeci de torturi pentru rege, invitat de onoare – doamna primar. Care a vrut sa fie spirituala si le-a zis mesenilor ca nu ar trebuie sa se cheme galette des rois ci galette republicaine. Umor frantuzesc.

Sunt doua feluri, una de sud si una de nord. O sa incep cu cea de Sud, pentru ca acolo am stat, desi imi place la nebunie cea de Paris. Cea de Provence e un fel de coca, un pic dulceaga, in forma de cerc, ornata cu fructe uscate. Se zice ca fructele uscate, colorate, reprezinta cadourile aduse de cei trei magi pruncului Iisus. 

Prajitura vine la pachet cu o coroana si cine gaseste la feve e incoronat regele zilei. La feve, adica norocul, era in trecut o boaba de fasole. Acum e si … Spiderman. Glumesc, Spiderman n-am gasit dar fasolea s-a updatat de-a lungul anilor asa ca acum exista figurine care de care mai moderne, colectii intregi, unele magazine chiar fac reclama astfel, cu o serie de figurine, sub diverite forme, de ceramica sau plastic. Si sa stiti ca in Provence majoritatea sunt de ceramica. Era sa-mi rup eu dintii in una. Apoi am invatat lectia, mai intai cautam figurina si apoi dadeam iama in galette. 

Preferata mea e galette din Nord, galette de Paris cum ii mai zic francezii. Multe foi subtiri-subtiri umplute cu migdale pisate. Un adevarat festin al simturilor. Cum miroase! Si cum arata! Si ce gust are! E senzationala. Daca iti plac migdalele. Am tot zis ca fac si eu acasa dar nu am mai reusit. Va las cateva retete daca v-am facut pofta. Se pare ca trebuie sa fii foarte atent deoarece migdalele risca sa curga toate pe langa si pa tort. Nici saracii nu-l mai mananca, daramite regii.  

PS. Stiu ca am si niste poze pe undeva dar intre nervi de Bucuresti, dor de Provence si emotii de Londra nu stiu pe unde sa le mai caut. Sa gasiti la feve, nu neaparat intr-o galette, si sa fiti regi! 

Mulţumesc mult, Mihaela şi drum bun spre Anglia 😉

10 comentarii

    1. :)))))))))))))) Imi aduci aminte de dscutiile noastre de pe aeroport si bancurile pe seama bietilor calatori spre Londra. Nu e zi in care sa fim in aeroport si sa nu vedem cel putin un avion spre Londra intaziat sau anulat, de unde am tras noi concluzia: cele 6 zboruri sunt necesare ca macar unul pe zi sa plece :))))))

      1. nu, nu e vina avonului de data asta :))) au decis sa amane inceperea proiectului. si acum am bagajele in casa :))))
        de cozonac – pai panetone italian e tot un fel de cozonac nu? nu ma pricep 😀

        1. Cel putin nu te-au anuntat cand erai deja acolo 😉 Dificila treaba asta cu amanarile 😦
          Panetone! Ai dreptate, dar e mai putin dulce, cam buretos si imbracat in ciocolata, dar tot cozonac ar fi. Al nostru mi se pare mai bun :))))))

  1. bun venit „noii gazde”, draga Kadia. Mi-a placut povestea Mihaelei. Fiecare popor are sarbatoarea preferata si dulciuri traditionale….apropo, al nostru care e, ca nu stiu :(…sa aveti parte de calatorii si experiente minunate amandoua ( si noi datorita voua :D)

    1. Ei, cozonacii nostri au rahat turcesc, ceea ce italienii n-au descoperit inca. Mai pun ei bobite de ciocolata sau fructe uscate, dar nu se pricep sa faca pasta de cacao cu nuca si rahat turcesc cum fac romancele noastre!

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s