Publicat de Provocarea sarata a fost propusa de Laura@Casuta Laurei
Recunosc ca luna asta (dupa ce ca am intarziat cu scrierea retetei) am trisat in mai toate punctele cheie ale retetei, cu promisiunea solemna ca voi reface reteta de la zero, adica cu sosul si foile de tortillas facute in casa.
Enchillada de pui cu sos mexican
- 6 foi de tortillas (eu am folosit foi comerciale, din faina de porumb)
- 1 piep de pui tocat in bucati
- 125g mozzarella
-
sos mexican rosu (red salsa comercial)
-
2 linguri ulei
-
sare, piper
Avand toate ingredientele pregatite (cum ziceam, la noi se gasesc foarte multe ingrediente mexicane asa ca am gasit o cale de a face reteta foarte rapid) nu am avut de facut decat sa le asamblez.
Puiul taiat in bucati, apoi condimentat cu sare si piper, se prajeste in tigaie, intr-o lingura de ulei de masline.
Cuptorul se preincalzeste la 185°C, timp in care intr-o tava termorezistenta se pun alternativ foile de tortillas, apoi bucatile de pui, sosul si bucati de mozzarella. Se coc 20 de minute.
Combinatia este foarte buna, data viitoare vreau sa fac eu sosul, tot dupa reteta Laurei.
Nota: acest articol face parte din seria de provocărilor culinare româneşti, in care Ama ne provoacă la următorul joc (mai multe detalii aici): în fiecare lună se alege o reţetă sărată pe care fetele din grupul de facebook (în care poate intra oricine vrea să-şi arate îndemânarea în bucătărie) o vor prepara şi personaliza după bunul plac. Reţeta se publică pe 25 ale fiecarei luni.