Sos de merișoare

Zilele trecute (cred că de fapt sunt deja săptămâni, dar la mine noțiunea timpului este mai mult decât relativă) am găsit merișoare și mi s-a pus pata să-mi fac sos de merișoare, dar nu orice fel de sos, ci unul de crăciun, cu vin roșu și condimente de sezon. Rețeta am găsit-o pe site, la BBC GoodFood, dar am schimbat un pic cantitățile pentru ca o stea de anason mie mi se pare mult prea mult. De fapt nu prea mă împac cu anasonul în exces.

Sos de merisoare

Sos de merișoare

  • 200ml de vin roșu
  • 50g de zahăr
  • 1 cuișor
  • 1/4 steluță de anason
  • 1/2 bețișor de scorțișoară
  • 300g de merișoare

alternativ:

  • 200ml de vin roșu
  • 50g de zahăr
  • 1 linguriță de condimente pentru vin fiert
  • 300g merișoare

Se pune la fiert (fără să dea în clocot, la foc mediu) vinul și condimentele, pană scade la jumătate din volum. Se adaugă merișoarele și se lasă să fiarbă cam 5 minute, până se sparg fructișoarele, înainte să ajungă pastă (mie imi plac cât de cât întregi). Se lasă să se răcească.

Sosul poate fi inghețat și păstrat la congelator sau pus într-un borcan și ținut în frigider până la o săptamână. Noi l-am testat cu niște chifteluțe de la Ikea.

Sos de merisoare Sos de merisoareNotă: acest articol face parte din seria de provocărilor culinare româneşti, în care  Mihaela ne provoacă la următorul joc (mai multe detalii aici): în fiecare lună participantii primesc o temă și un ingredient pe baza cărora vor realiza o rețetă după bunul plac. In luna decembrie, provocarea Dulce Romanie este gazduita aici, pe blogul meu, iar eu v-am provocat să gătiți supe cremoase și preparate cu scorțișoară.

3 gânduri despre “Sos de merișoare

  1. Nu stiu daca ma tenteaza prea mult sosul, dar mi-ai amintit ca primisem cadou o sticla de vin rosu… Mi-am cumparat un plic de condimente pentru vin fiert si planuiam sa imi fac intr-o seara o canita, sa stau in fotoliu, sa citesc si sa beau vin fiert. Nu am mai apucat, ca a venit Ionut cu niste prieteni si mi-au baut vinul. :))))))

  2. Pingback: Provocarea Dulce Românie – Decembrie 2013 | In jurul Kadiei

  3. Pingback: Top 10 rețete în 2013 | In jurul Kadiei

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s