Muffins de iarnă

O rețetă foarte simplă cu care am vrut să testez efectul umpluturii asupra creșterii din timpul coacerii. Am testat fistic, fructe confiate și fructe de padure congelate. Cel mai puțin crescute și cam ciudate la aspect, dar bune la gust au ieșit cele cu fructe confiate, apoi cele cu fructe congelate și cele mai arătoase dar un pic cam „seci” la gust au ieșit cele cu fistic.

Muffins de iarna

Muffins de iarnă

  • 110g de unt nesarat
  • 250g făină albă
  • 250g zahăr
  • 2 ouă
  • 125ml de lapte
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • 1/2 lingurițe de sare
  • 100g de fructe de pădure congelate

ori

  • 100g de fistic
ori
  • 100g de fructe confiate

Pentru 12 muffins:

Zahărul și untul se bat în robot până se formează o pastă cremoasă, se adaugă ouăle, apoi laptele. Făina se amestecă cu praful de copt și sarea, apoi se încorporează treptat în compoziția de mai sus. La final, am împărțit compoziția în 3 și am adaugat cele două tipuri de fructe sau fisticul.

Se unge o tavă de brioșe cu ulei (unt) sau se folosesc hârtii speciale pentru muffins (eu le prefer) și se coc în cuptorul preincalzit (la 180°C) pentru 30 de minute (sau până trec de testul cu scobitoarea).

Muffins de iarna Muffins de iarna Muffins de iarna DSC08071 Muffins de iarna Muffins de iarna

Ce părere ai?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s